Ontbijkoek
Resep kue yang mau saya bagi adalah resep 'Ontbijkoek'. Pas lebaran kemarin saya benar-benar sukses bikin kue yang satu ini. Selain mudah, kue ini ternyata memiliki rasa yang pasti memikat lidah yang memakannya. Buktinya, saya sampai bikin 6 loyang kue (uk diameter 22 cm) dan kesemuanya habis dalam waktu sekejap. Dahsyat bin cetarrrr!!! :D
Awal mula memutuskan membuat kue ini sebagai kue lebaran, juga ada ceritanya loh. Tadinya saya mau di lebaran kali ini ada kue basahnya juga, jangan cuma kue kering aja. Sempat terpikir pingin lapis legit aja, tapi tentu saja harus membeli, bukan hasil bikinan sendiri, karena saya masih belum mampu untuk membuat kue-kue yang rumit macam lapis legit. Dan yang namanya membeli, tentu harus mengeluarkan uang yang agak banyak, padahal niat saya kan mau berhemat. Akhirnya lapis legit batal!
Sayapun memutar otak, kira-kira kue apa yang bisa saya eksekusi sendiri tapi rasanya tetap istimewa. Kemudian, saya mencoba searching resep kue lebaran via mbah google. Nemu beberapa resep yang di antaranya menyebutkan resep Cake Mentega Kurma. Kayaknya enak tuh, apalagi banyak stok kurma sisa bulan puasa kemarin. Tapi entah kenapa, saya koq pinginnya kue yg rasanya lebih khas lagi ya? Tiba-tiba pingin kue dengan rasa rempah dan tentu saja bumbu spekuk lah yang pertama terbayang di lidah saya. Cari punya cari, ketemu resep kue yang saya maksud. Dan nama kue itu adalah ONTBIJKOEK.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Olesi loyang tulban diameter 22 cm dengan mentega, sisihkan
- 2
Ayak bahan A, lalu sisihkan
- 3
Kocok bahan B menggunakan mixer kecepatan sedang sampai adonan mengental dan meninggalkan jejak. Matikan mixer.
- 4
Panaskan oven pada suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih sepuluh menit menggunakan api bawah saja
- 5
Masukkan bahan A yg telah diayak, sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Aduk rata sampai bahan A habis
- 6
Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, melalui pinggir mangkok sambil diaduk balik
- 7
Tuang semua adonan ke dalam loyang, taburi atasnya dengan bahan D
- 8
Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30 menit pada suhu 190 derajat celcius menggunakan api bawah
- 9
Cek kematangan menggunakan tusuk gigi, apabila tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, maka kue sudah matang dan siap disajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oenbitjkoek Oenbitjkoek
Belum pernah nyicip. Baru inilah..Bau harum rempah, rasa² makan lapis legit tapi bolu..Tekstur nya lembut, ringannnSumber : Tin Tin Rayner#PejuangGoldenApron315032021/42
-
Onbitjkoek Onbitjkoek
Re-cook resep bolu jadul Xander’s Kitchen, gula pasir diganti gula palem dan tambahan bumbu spekuk, jadilah Onbitjkoek bolu khas Belanda yg legit plus aromanya menggoda ..#PejuangGoldenApron2 ..
-
Onbitjkoek / Bolu Jadul Rempah Spekoek Onbitjkoek / Bolu Jadul Rempah Spekoek
Bolu jadul dengan rempah spekoek khas Belanda yang ngangenin, ini teksturnya lembut yaaa. Padahal onbitjkoek asli itu setau ku agak padat walaupun tetap kue judulnya yaa, karena resep onbitjkoek aslinya cuma pakai telur 1 atau kadang gak pakai telur sama sekali, juga karena pemakaian jenis tepung gandum.Sesuai artinya Ontbijt = sarapan dan Koek = kueJadi ontbijtkoek = "kue sarapan".Biasanya kue ini dimakan pagi-pagi dengan olesan mentega di atasnya dan secangkir kopi atau teh. Enak banget kalau disajikan hangatMenu ini sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia atau lbh tepatnya lidah orang Asia yang lebih suka bolu yang lembut empuk.Resep ini aku tau dari mama ku yang entah dia tau darimana, karena hobi dia nyatetin resep 🤣 jaman dia muda belum ada cookpad jadi masih tulis di buku.Ini aku modif lagi dari resep mama ku gulanya ku kurangin supaya less sweet, aku tim makan kue yang gak terlalu manis. Kalau terlalu manis malah jadi eneg.#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtangpost_MasakanYangKurindu25
-
Ontbijtkoek Ontbijtkoek
Recook dari ci zhen_zhen.Kalau beli diluaran, cakenya seretttt dan kering. Karena ini memang termasuk cake jadul, yang rata2 rasanya begitu. Tapi resep ini dibilang kering ga, dibilang moist ya ga...pas banget teksturnya. Yang suka makan lapis legit tapi takut kolestrol, cobain bikin ini deh...Tadi kayaknya ngetuk2 loyang kurang kenceng, jadinya masih banyak udara didalam adonan, makanya berlubang2. Tapi tak apalah...yang penting rasanya maknyuuzzz sodara-sodara..😘😘
-
Ontbijtkoek Ontbijtkoek
Resep yang saya pakai adalah gabungan dari dua resep berikut : @sajiansedap https://youtu.be/5Ca5XADZdPw dan @chalistaakitchen https://youtu.be/SiQ1T2yFkco . Terima kasih atas resepnya 😊
-
Ontbijkoek Ontbijkoek
Kue rempah yang aslinya dari Belanda. Jaman2 masih SD dulu sering banget dech makan kue ini..Bikin sendiri yuk...gampang kok, resep anti gagal.😁
-
Ontbijtkoek (kue rempah dari Belanda) Ontbijtkoek (kue rempah dari Belanda)
Ontbijtkoek adalah roti rempah dari Belanda,,,,biasa dibuat sarapan pagi oleh masyarakat di sana,,,dan kini kita warga Indonesia juga bisa menikmatinya,,,,kue ini sudah lama banget ada dan termasuk kue jadul juga,,,kue emak2 kita jaman dulu,,,saya pun baru perdana membuatnya dan alhamdulilah hasilnya bagusYuuk di kepoin resepnya 👍Source : @ibumalkaCek resep aslinya ☝️👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15222938-ontbijtkoek?invite_token=kytEsc4Ffh9H7HBGnCo7TJPb&shared_at=1626496184#BubuhanKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#ontbijtkoek#kuerempahBelanda#kuerampahBelanda
-
Onbijtkoek Onbijtkoek
Ontbijtkoek berasal dari bahasa Belandayang jika diterjemakan kedalam bahasa Indonesia berarti kue yang dimakan untuk sarapan (ontbijt = breakfast/sarapan, koek = cake/kue). Meskipun berasal dari Holland namun cake ini sudah menjadi salah satu tradisi Indonesia, mungkin karena pengaruh yang di bawa Belanda pada masa kolonialisme terdahulu.Resep diambil dari: buku 241 Resep Makanan Favorit Anti Gagal NCC
-
Ontbitjkoek Ontbitjkoek
Kue ini wangi, lembut dan gurih bagian luarnya... saya suka dengan wangi spiku nya... kalian wajib coba spiku cake ini... awal saya tidak suka dengan bau beginian tetapi sekali dimakan semua pada suka... enak dilidah terasa lembut apalagi saat ngopi ☺️ ... mari kita coba☺️
-
Spongie onbijtkoek aka mbak tintin rayner Spongie onbijtkoek aka mbak tintin rayner
Duuuh gregeten tiap lihat postingan mbak tintin rayner selalu menggoda untuk dicoba. Akhirnya terjun juga ke dapur nekat bikin kue kuno onbijtkoek yang spongie aroma rempah-rempah gitu, lagi-lagi resepnya mbak tintin yang setia saya contek.hihi, kali ini resepnya saya modif ya, sp sy skip saya ganti kuning telur 2butir (resep asli kuning telur 5butir dan sp 15gr), trus gula palm nya sata ganti gula aren dari 60gr jadi 55gr, hihi disesuaikan sama stok di rumah. Tadi rasanya adonan keenceran jadi panik, ternyata mengembang dengan sukses, saya taburi kismis jadi ada asemnya, nyuuus. Langsung aja ya resepnya, hasilnya lembut, aroma rempahnya unik dan legiiiit.
-
Ontbijtkoek Ontbijtkoek
Bikin Dutch spiced cake (ontbijtkoek) buat Mimih.,, pas di panggang hmmm aroma rempahnya bikin wangi seruangan dapur.. Cake ini klo sdh menginap semalaman makin tambah enak, disajikan bareng teh anget = perfect!
-
Onbitjkoek Onbitjkoek
Sudah lama ingin bisa buat kue ini tapi tidak pede. Suatu hari beranikan diri buat ... cari yg murmer aja ... biar kalo gagal nggak rugi2 banget ... ternyata berhasil dan enak. Bisa pakai minyak goreng atau campurannya ... Akhirnya jadi sering buatRecook dari Tini Rostiawaty#cookpadcommunity_Jayapura
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar