Ayak tepung terigu dan tepung tapioka agar tidak ada yang menggumpal

Blander buah naga hingga halus. Potong pisang menjadi 4 bagian, panggang di teflon sebentar.

Masukan telur, garam, baking powder, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung yang sudah di ayak, tambahkan buah naga yang sudah dihaluskan, koreksi kekentalannya jika kurang encer tambahkan air (Adonan jangan terlalu encer). Masak adonan pada teflon yg sudah panas. Adonan tidak peru di balik.

Setelah kulit dadar gulung sudah jadi masukan isian meses dan pisang di dalamnya kemudian gulung. Dadar gulung siap di sajikan