نقوم بوضع الدقيق في إناء أو ألة العجن ثم نضيف إليه الخميرة والسكر والملح وملعقة زبدة ونجمع العجين بالماء العادي لا يجب أن يكون دافئ لكي لا تختمر العجين ونقوم بدلك العجين حتى يصبح حتى ثم نغطيه ببلاستيك غدائي ونتركه يرتاح قليلا فقط

نأخد ثلاث ملاعق من الزبدة و نديبها في كوب من الزيت ونتركها تبرد

نأخد العجين ونقسمها الى كرات حسب الحجم المرغوب وعند الانتهاء مباشرة نبدأ بفرد الكرة الاولى ونرشها بخليط الزبدة و الزيت ونرش قليلا من السميد ونقوم بطيها كما هو موضح في الصوره وعند كل مرحلة طي نرش قليلا من خليط الزبده والزيت ونرش السميد ثم نلفها على بعضها ونضغط ونتركها ترتاح حتى ننتهي من كافه العجين.

نضع المقلاةفوق نار متوسطة ونرشها بقليل من الزيت و نبسط العجين ونقوم بطهوها من الجهتين نقلبها عدة مرات ونرش بقليل من الزيت عند الحاجة ووتقدم ساخنه مع العسل بالصحة والعافيه