Baceman Bawang
Mau cerita dulu sedikit, dulu pas awal2 nikah suami pernah ajakin saya beli mie tumis favoritnya ayah mertua dari ayah mertua dulunya masih abegeh. Berarti usaha mie itu udah 30 tahunan lebih deh kayanya. Turun temurun dan sampe skrg pun masih rame, pernah dtg jam 9an udah abis aja. Biasanya sambil ngantri saya suka liat2 cara si mbaknya masak dan perhatiin bahan2 yg dimasukinnya. Ada 1 botol minyak yang bagian bawahnya itu ada endapan putih2nya, dulu ga tau kalau itu tuh ternyata bawang. Dan setelah lama berlalu baru tau itu namanya baceman bawang huhu. Nemu resepnya dan langsung saya coba, sampe sekarang saya selalu nyetok baceman bawang setiap 2 minggu sekali. Ini tu useful bgt lah, bisa utk numis, bikin nasgor, mie tumis dan lainnya. Aromanya beda sama bawang putih biasa kalau lagi ditumis, lebih mantull pokonya. Kalau bikin stok gini jg jd lebih praktis, tiap mau masak ga ribet mesti kopek2 bawang dulu ya khannn 😄
Baceman Bawang
Mau cerita dulu sedikit, dulu pas awal2 nikah suami pernah ajakin saya beli mie tumis favoritnya ayah mertua dari ayah mertua dulunya masih abegeh. Berarti usaha mie itu udah 30 tahunan lebih deh kayanya. Turun temurun dan sampe skrg pun masih rame, pernah dtg jam 9an udah abis aja. Biasanya sambil ngantri saya suka liat2 cara si mbaknya masak dan perhatiin bahan2 yg dimasukinnya. Ada 1 botol minyak yang bagian bawahnya itu ada endapan putih2nya, dulu ga tau kalau itu tuh ternyata bawang. Dan setelah lama berlalu baru tau itu namanya baceman bawang huhu. Nemu resepnya dan langsung saya coba, sampe sekarang saya selalu nyetok baceman bawang setiap 2 minggu sekali. Ini tu useful bgt lah, bisa utk numis, bikin nasgor, mie tumis dan lainnya. Aromanya beda sama bawang putih biasa kalau lagi ditumis, lebih mantull pokonya. Kalau bikin stok gini jg jd lebih praktis, tiap mau masak ga ribet mesti kopek2 bawang dulu ya khannn 😄
Cara Membuat
- 1
Pastikan semua peralatan dan bahan (bawang dan kemiri) dalam keadaan kering selama proses pembuatan.
- 2
Haluskan bawang putih (boleh di blender tapi tanpa air), masukkan ke dalam wadah.
- 3
Tambahkan kemiri yang telah dihaluskan, siram dengan minyak sayur hingga bawang terendam, tambahkan minyak wijen.
- 4
Tutup rapat wadah. Bisa disimpan di suhu ruang, tahan 1 bulan.
- 5
Setiap kali ingin mengambil baceman dari wadah pastikan sendok dalam keadaan kering, jangan sampai ada air yang masuk ke dalam wadah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Dulu tiap mau balik ke kos selalu dibikinin ibuk baceman bawang versi bawangnya ditumis dulu.Kali ini bikin versi mentah.Baceman bawang ini bisa dipakai untuk bikin nasi goreng, mie goreng, mie rebus, tumisan, dllBikin masakan aromanya makin wangiiiiii dan sedap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bumbu sakti Baceman bawang putih Bumbu sakti Baceman bawang putih
Buat yang suka tumis menumis, wajib nih pake bumbunya baceman bawang putih, bikin tumisan, mi goreng, cap jay Dkk. bikin masakan jadi ala restaurant, wangi bawang putih yang difermentasi 2-3 hari bikin sedap apapun masakannya, gak salah memang kalau ada yang bilang baceman bawang putih adalah bumbu sakti serba guna, bila minyak sayurnya sudah habis tp bawang masih ada tinggal ditambahin lg minyak sayurnya, ekinomis dah pokoknya...🍳🍳
-
Baceman bawang putih 🧄 Baceman bawang putih 🧄
Mau bikin nasi goreng/mie goreng atau masakan lainnya yang praktis dan yang pasti lebih sedap, ya pakai baceman bawang putih ajah 👌🏻✨
-
105. Baceman Bawang Putih 105. Baceman Bawang Putih
Ikut meramaikan posbar persiapan bumbu nih, kebetulan tiga hari lalu bebikinan baceman bawang putih.Beneran ya mak, klo kita punya stok bumbu dasar itu memang akan lebih mempercepat proses memasak, cobain deh mak.Nah baceman bawang ini cocok buat masakan tumis-tumisan dan bikin nasgor atau mie goreng gitu, lebih wangi dan endeuss.#PekanPosbarBumbuDasar
-
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Ini 4x nya bikin baceman bawang.Yukkk di bikin, bnr2 sedap lo utk tumis sayur,mie goreng,nasi goreng dll. Harum nya itu looohhhhh
-
Baceman bawang putih Baceman bawang putih
Datanglah seorang rekan kerja bertanya ke temannya tentang minyak baceman bawang , saya yang mendengar jadi penasaran apa itu.. Katanya seperti fermentasi bawang putih dan enak buat tumis atau masak nasi goreng, mie goreng.. Katanya bikin gurih juga. Tertariklah saya mencoba, apalagi bikinnya juga tidak ribet.
-
Baceman Bawang Baceman Bawang
Ini resep dari tukang nasi goreng babat langganan kami. Nasi gorengnya enak banget. Baceman bawang ini bisa dipakai selain untuk masak nasi goreng dan mie goreng, juga bisa untuk tumis, bikin ayam kecap, bumbu cap cay goreng, dll... Simple dan gampang banget bikinnya.
-
Baceman Bawang Baceman Bawang
hari ini saya baru bikin lagi baceman bawang itu berarti 2 hari lagi baru bisa dipakai.. kalau pakai baceman bawang ini masakan kita harumnya bs nampol sangat 😂👍catatan moms: pada waktu ngambil sendok harus dalam keadaan bersih dan kering ya akan lebih bagus lagi jangan pakai sendok stainless pakai sendok plastik atau kayu agar baceman kita awet...
Fatma -
Baceman Bawang Putih Baceman Bawang Putih
Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar
-
Baceman Bawang Baceman Bawang
Nyoba bikin baceman bawang nih. Katanya lebih enak dibuat masak tumis-tumis. Dan ternyata waktu menumis bawangnya mengeluarkan aroma yg sangat sedap. Ini rahasia dr penjual nasi goreng/mie goreng agar masakan lebih mantap. Monggo moms :)
-
Baceman Bawang Baceman Bawang
Baceman Bawang yang serbaguna,,bisa di pake buat nasi goreng,mie goreng dan apapun,,bikin masakan jadi lebih guriiiiihh dan wangiii.. :)
-
Baceman bawang putih Baceman bawang putih
Mumpung bawang putih lagi murah, biar lebih awet dan simpel masaknya.Dijadiin baceman bawang putih nih.Dulu suka liat kitchen staff preparing ini.Jadi dipraktekin dirumah 😍#DapurAnakKos#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu9#MasakAsyik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar