Cheddar cheesecake
Suami hobi banged ama yg namanya keju..pokoknya semua yg berbau keju ga bakal tahan lama dirumah,maksimal 1,5hr uda ludes 😂
Berhubung aqnya lagi batuk pilek parah (*ketularan si mz ganteng) yg buat nelen aja susah..jd pengennya bikin cemilan yg ga usah pakai tenaga buat nelennya hehehe
Jadi maunyaaa yg empukk tp ada kejunya..biar suami jg mau makan (palingan dia jg yg ngehabisin 😝)
Dan akhirnya sesiangan kmrn berkunjung ke mbah Google...klik sana sini sampai ketemulah resep yg keren ini
Kenapa keren?soalnya cheese cakenya g perlu pakai creamcheese..jadi bs dibilang ini versi hematnyalah
Tp soal rasa jangan ditanya
Enak pake banged bangeddddd
Pas smua..lembutnya pas,kejunya nampolnya pas,manisnya pas..pas mateng langsung abis stengah Loyang sampai lupa moto 😂
Recommended cake banged ini..bakalan sering2 bikin kayanya
O iya..ada insiden salah baca resep..wkwkwkwkw..uda deg2an bakalan gagal,alhamdulillah jadinya sesuai harapan
Note :
1. Kuncinya pengocokan telur..cukup sampai soft peak aja ya..jangan over mix soalnya klo putih telurnya terlalu kaku dan kering, hasil cakenya ga akan lembut tapi cenderung lebih kering, berpori besar dan teksturnya jadi mirip cake biasa.
2. Panggangnya pake sistem au bain marie
Panggang dg cara loyang adonan diletakkan di loyang lain yang lebih pendek dan berisi air panas. Tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang adonan. Lebih baik pakai loyang tanpa sambungan, klo ga ada pakai loyang biasa bungkus dg alumunium foil yg tebal biar ga ada air yang merembes masuk.
Source : Ricke Indriani dengan beberapa utak atik minor
Cheddar cheesecake
Suami hobi banged ama yg namanya keju..pokoknya semua yg berbau keju ga bakal tahan lama dirumah,maksimal 1,5hr uda ludes 😂
Berhubung aqnya lagi batuk pilek parah (*ketularan si mz ganteng) yg buat nelen aja susah..jd pengennya bikin cemilan yg ga usah pakai tenaga buat nelennya hehehe
Jadi maunyaaa yg empukk tp ada kejunya..biar suami jg mau makan (palingan dia jg yg ngehabisin 😝)
Dan akhirnya sesiangan kmrn berkunjung ke mbah Google...klik sana sini sampai ketemulah resep yg keren ini
Kenapa keren?soalnya cheese cakenya g perlu pakai creamcheese..jadi bs dibilang ini versi hematnyalah
Tp soal rasa jangan ditanya
Enak pake banged bangeddddd
Pas smua..lembutnya pas,kejunya nampolnya pas,manisnya pas..pas mateng langsung abis stengah Loyang sampai lupa moto 😂
Recommended cake banged ini..bakalan sering2 bikin kayanya
O iya..ada insiden salah baca resep..wkwkwkwkw..uda deg2an bakalan gagal,alhamdulillah jadinya sesuai harapan
Note :
1. Kuncinya pengocokan telur..cukup sampai soft peak aja ya..jangan over mix soalnya klo putih telurnya terlalu kaku dan kering, hasil cakenya ga akan lembut tapi cenderung lebih kering, berpori besar dan teksturnya jadi mirip cake biasa.
2. Panggangnya pake sistem au bain marie
Panggang dg cara loyang adonan diletakkan di loyang lain yang lebih pendek dan berisi air panas. Tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang adonan. Lebih baik pakai loyang tanpa sambungan, klo ga ada pakai loyang biasa bungkus dg alumunium foil yg tebal biar ga ada air yang merembes masuk.
Source : Ricke Indriani dengan beberapa utak atik minor
Cara Membuat
- 1
Tim bahan a sampai keju larut /masak diatas api yg super kecil sambil terus diaduk2..kl masih ada gerindil kecil2 sedikit gpp
- 2
Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya.
Lalu masukkan bahan C..aduk hingga tercampur rata..sisihkan
- 3
Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap).
- 4
Maafken...lupa foto pas selesai mixer,br keinget pas masukin adonan
Jadi gambaran soft peak itu putih telurnya kelihatan berkilau...msi aga lemes jg telurnya ga gt kaku..kl masih bingung browsing di Google atau YouTube ya..cari cara pengocokan soft peak 😀
- 5
Masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit ke adonan campuran td..aduk perlahan dengan teknik aduk balik..jangan berlebihan mengaduknya..kalau sudah tercampur rata stop!
- 6
Siapkan loyang..oles dengan mentega (aq pakai loyang tanpa sambungan ya)
Masukkan adonan ke Loyang
Panggang dengan cara au bain marie selama 40- 50 menit pake suhu 150-160'C hingga matang dan permukaannya keemasan (sering2 dicek ya..soalnya masing2 oven beda2)
- 7
Setelah matang, biarkan di loyang hingga agak hangat dulu dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dari sisi loyang (CCC ini ga bakalan turun lebih dr 1 cm ya kl uda dingin), Kemudian dengan bantuan pisau tipis,seset bagian pinggirnya. Balikkan perlahan di atas serbet kering dan balikkan kembali ke piring saji. Biarkan dingin.
Lupaaa moto lagi..hahahahaha..uda lapar mata bok! Langsung sikat..pas tinggal 3 bijian baru inget kl belom moto
Hasilnyaaa keemasan ya atasnya..cantik
- 8
Haluskan seratnya...empuk banged...ati2 kl motong..soalnya rotinya gampang hancur saking empuknya
Makan banyak jg ga brasa
- 9
Cheddar cheesecake siap dinikmati 😍
Resep Serupa
-
-
Cheddar cheesecake Cheddar cheesecake
Anak-anak seneng banget dengan cheesecake.kalau mau pake creamcheese kok mahal juga ya buat cemilan di rumah.akhirnya saya bikin cheddar cheesecake masih tetap pakai resepnya mbak ricke.endolita lah pokoknya.apalagi kalau dimakan dingin😘😘sekalian ikutan #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo
-
Cheddar cheesecake Cheddar cheesecake
Dulu 4 tahin silm pengenu banget bisa bikin kue yang kaya begin dan hasil dari brwsing2 saya dapetin resep yang cocok dari cakefever klo ga salah dan ini tuh enak banget sesuai harapan heheheee yuukk cobain bikin
-
Cheddar cheesecake Cheddar cheesecake
Rasanya ngeju banget.. ini td kuenya kempes karena kepanasan oven n kebesaran api 😭... next mau bikin lg, resep ditulis dl 😊
-
Cheddar cheesecake Cheddar cheesecake
Source:happy flourFresh from the oven...(halahh.. ceritane pake bhs inggris😜).....anakku ga sabar panas2 langsung minta di ma'em,jadi pada gompel gtu deh....☺Dg sdkt modifikasi dan metode ala saya
-
Cheddar cheesecake Cheddar cheesecake
Udah lama suami request bikin ini baru sempet bikin 😂
-
-
Cheddar Cheesecake Cheddar Cheesecake
Udah lamaaaa ngeceng resep ini. Ini resep udah wara wiri juga di Instagram. Hasilnya pada bagus2. Jadi pengen. Ini versi yang pakai keju cheddar, bukan yang pakai cream cheese. Pas dengan misi menghabiskan keju cheddar di kulkas. Mana keju cheddar banyak banget. 1,6 kg lagi. Nyempit2n kulkas😄. Harus di karyakan sedikit2.Manggangnya harus sabar yaaa... Soalnya apinya harus kecil dan pakai teknik panggang Au Bain Marie. Panggang biasa juga bisa kok, tetap dengan api kecil. Tapi kalo pakai teknik Au Bain Marie cakenya akan lebih lembut.Resep ini dari blognya Mba Ricke Indriani. Tapi di Cookpad juga banyak yg sudah recook. Salah satunya Imma in the Kitchen.Foto seadanya. Karena pas matang sudah jam 5 sore. Lalu harus di cooling down dulu 30 menit. Ini foto menjelang magrib. Asal jepret aja. Sudah ada bayangannya fotonya😃Source: Imma in the Kitchen.
-
Cheddar cheese cake Cheddar cheese cake
Bru kesampean nyobain cheese cake bkinan sendiri.. pas bgt sm lidahku yg keju lover.. ini enak dan ngejuu bgt pokony (lembut ringan ga enek) mau pk toping selai dll ato ga pake ttp enak.. walopun ga pk cream cheese resep ini ok bgt😍 (next bkin yg pk cream cheese), sya ga pk teknik au bien marie (loyang berisi adonan direndam k loyang lain berisi air) tpi sy cuma tumpangin aja loyangnya d atas loyang berisi air tanpa nyentuh airnya.. hasilnya sama dgn merendam loyang ya.. saya udh cobain dua2nya.. resep dr "ricke ordinary kitchen"
-
-
Cheddar Cheesecake Cheddar Cheesecake
Sudah dari lama sekali ingin buat kue ini tapi belum punya loyang yg tanpa sambungan. Akhirnya beli loyang tanpa sambungan dan eksekusi kue ini.Meskipun tanpa cream cheese tapi ini sudah ngeju sekali.Apalagi keju Cheddarnya pakai meg Cheddar bungkus merah yg di klaim keju kualitas Jepang. Ini bener2 kejunya premium lho, dari aroma dan teksturnya. Di bikin apa saja enak sekali.Oh ya disini saya agak terlambat saat mencampur adonan putih telur ke kuning, dan akhirnya sedikit encer. Tapi setelah matang rasanya tetap enak sekali. Gak bisa berenti makan.Saya resep rebaking dari YT Cooking With HelNanti bakal saya bikin ulang lagi resepnya. Nunggu badan benar-benar fit dulu. Hehehe#BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#CookpadCommunity_Malang#Bakerpad_Community
-
Cheddar Cheesecake Cheddar Cheesecake
Source: rickeindriani_ordinarykitchenRequest suami minta dibuatin cheesecake. Udah lama memang gak bikin sih. Biasanya aku buat japanese cheesecake berhubung lagi gak ada stok creamcheese jd lah aku pake keju cheddar. Rasanya cheesy, moist, lumer sm spt JCC kok. Utk keju nya aku campur dgn parmesan sih. Jd lebih kuat rasa keju nya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)