Pie Susu Teflon

Kimnie
Kimnie @kimnie
Bandar Lampung

Bikin pie susu ini juga sudah lama, resepnya saya lihat di cookpad tapi saya lupa ini resep siapa (maafkan 🙏 🙏 🙏) dan saya modif sedikit bagian susu dan air (karena kebutuhan tiap orang akan susu dan air berbeda-beda 😂). Ceritanya waktu itu lagi kepengen pie susu, karena di sini susah cari pie susu, jadilah saya cari-cari resep di cookpad dan karena ga punya oven jadi cari yang teflon deh. Ini sudah trial yang kesekian kalinya baru berhasil bagian atas agak mulus 😓.. Jadi buat temen-temen yang bisa langsung berhasil berbahagialah..

Pie Susu Teflon

Bikin pie susu ini juga sudah lama, resepnya saya lihat di cookpad tapi saya lupa ini resep siapa (maafkan 🙏 🙏 🙏) dan saya modif sedikit bagian susu dan air (karena kebutuhan tiap orang akan susu dan air berbeda-beda 😂). Ceritanya waktu itu lagi kepengen pie susu, karena di sini susah cari pie susu, jadilah saya cari-cari resep di cookpad dan karena ga punya oven jadi cari yang teflon deh. Ini sudah trial yang kesekian kalinya baru berhasil bagian atas agak mulus 😓.. Jadi buat temen-temen yang bisa langsung berhasil berbahagialah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 90 menit
  1. Bahan Kulit :
  2. 90 grtepung terigu
  3. 45 grmentega
  4. 1 butirkuning telur
  5. Bahan Fla :
  6. 10-14 sdmSKM
  7. 10-12 sdmAir
  8. 2 butirtelur
  9. 2 sdmMaizena
  10. Sedikitgaram

Cara Membuat

+/- 90 menit
  1. 1

    Campurkan tepung terigu, mentega, dan kuning telur lalu diuleni sampai kalis.

  2. 2

    Pipihkan dalam teflon, kemudian sisakan sedikit untuk bagian pinggir kulit pie. Tusuk-tusuk bagian bawah kulit pie dengan garpu.

  3. 3

    Fla : campur SKM dengan air hangat beberapa sendok, lalu kocok sampai semua larut beri sedikit garam baru masukkan sisa air dan telur serta maizena. Sebaiknya maizena di larutkan dengan sedikit air dahulu supaya tidak menggumpal.

  4. 4

    Masak kulit pie selama +/- 5 menit baru masukkan fla.

  5. 5

    Masak pie susu selama +/- 30-40 menit dengan api kecil sampai pinggiran terlihat keemasan.

  6. 6

    Tips: sebaiknya jangan tinggalkan pie yang sedang di masak karena setiap beberapa menit saya akan buka penutupnya dan lap air di tutupnya serta pie di tusuk-tusuk. Tetapi jika fla sudah agak mengeras jangan tusuk lagi ya..

  7. 7

    Untuk saya sendiri kalau saya tidak tusuk dan lap bagian tutup teflon maka hasilnya akan seperti foto terlampir. Jadi adonan kulit akan bergelembung ke atas dan tentunya penampakan tidak cantik.. Ini foto trial awal pie susu yang saya buat.

  8. 8

    Ketika kulit pie sudah keemasan, angkat dan dinginkan terlebih dahulu agar fla mengeras, baru disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kimnie
Kimnie @kimnie
pada
Bandar Lampung

Komentar (2)

Kimnie
Kimnie @kimnie
Maaf ya saya baru baca. Tidak perlu di olesi mentega mba.. Karena adonan kulit itu sudah ada mentega dan teflon sudah anti lengket jadi tidak akan lengket.

Resep Serupa