Bolu marmer

 Dapur Renkganis
Dapur Renkganis @putrirenkganis
jakarta barat

Bolunya anti gagal, anti bantat, anti serat, manisnya pas lembuuuutt bolunya shaaay 😅

Bolu marmer

Bolunya anti gagal, anti bantat, anti serat, manisnya pas lembuuuutt bolunya shaaay 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 btrtelur (utuh)
  2. 150 grtepung terigu (pro rendah)
  3. 150 grbutter (salted)
  4. 15 grmaizena
  5. 15 grsusu bubuk
  6. 140 grgula pasir
  7. 1 sdtemulsifier (sp)
  8. 1/4 sdtbaking soda
  9. 1 sdmcocoa bubuk
  10. 1 sdtvanilli bubuk
  11. Bahan olesan loyang :
  12. Secukupnyabutter & tepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter (jangan sampai mendidih) biarkan hingga suhu ruang. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking soda & vanilli bubuk. Sisihkan
    Mixer telur, gula pasir & emulsifier secara bertahap dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak turunkan kecepetan rendah tuang secara bertahap tepung terigu mixer kembali hingga semua tercampur rata matikan mixer
    Panaskan oven suhu 160° (sesuaikan oven masing2)

  2. 2

    Tuang butter secara bertahap aduk lipat perlahan menggunakan spatula. Aduk hingga benar2 rata & tidak ada yg mengendap didasarnya. Sisihkan 3sdm adonan lalu campur dengan cocoa bubuk aduk2 hingga berubah cokelat
    Oles tipis secara merata loyang dengan sedikit butter & tepung terigu
    Tuang sebagian adonan putih lalu tuang adonan cokelat bentuk melingkar tuang kembali adonan putih. Lakukan hingga adonan habis
    Hentakkan beberapa kali loyang supaya tidak ada gelembung udara didasar kuenya

  3. 3

    Panggang bolu 30-35menit/hingga matang tes tusuk bila sudah tidak ada yg menempel tandanya sudah matang bolu marmernya

  4. 4

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
 Dapur Renkganis
Dapur Renkganis @putrirenkganis
pada
jakarta barat
otodidak 🙅cooking enthusiastIG : @purtirenkganis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa