دجاج مشوي

Name: دجاج مشوي
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 دجاج; خلطة الدجاح :; 0.25 كوب صغير لبن; 0.25 كوب صغير خل; 0.25 كوب صغير زيت زيتون; ملعقتين صويا صوص; ملعقة صلصة بندورة; حبة بندورة, كبيرة; 2 بصل, وسط; حبة ليمونة, متوسطة الحجم; بكيت كنور, مطحون; ملعقة كبيرة بهار مشكل; ملعقة كبيرة ملح; 0.5 ملعقة فلفل اسود; 0.5 ملعقة زنجبيل, مطحون; 0.5 ملعقة ثوم, مطحون; 0.5 ملعقة بصل, مطحون; 0.5 ملعقة كركم; عودين روزماري اخضر, او اكليل الجبل; لتزيين الدجاج :; خبز شراك, او تنور; بقدونس, مفروم; 2 بصل, مقطعات جوانج; 1 ليمونة, مقطعة; خلطة الطحينة :; 0.25 كوب طحينة; ربع كوب لبن رايب; ملعقتين كاتشب; قليل ليمون; رشة ملح

مطبخ ست البيت @cook_13535506

الاردن

جربوه طيب كتير

اقرأ المزيد...

دجاج مشوي

مطبخ ست البيت @cook_13535506

جربوه طيب كتير

المكوّنات

2دجاج
خلطة الدجاح :
0.25 كوب صغيرلبن
0.25 كوب صغيرخل
0.25 كوب صغيرزيت زيتون
ملعقتين صويا صوص
ملعقة صلصة بندورة
حبةبندورة, كبيرة
2بصل, وسط
حبةليمونة, متوسطة الحجم
بكيتكنور, مطحون
ملعقة كبيرةبهار مشكل
ملعقة كبيرةملح
0.5 ملعقةفلفل اسود
0.5 ملعقةزنجبيل, مطحون
0.5 ملعقةثوم, مطحون
0.5 ملعقةبصل, مطحون
0.5 ملعقة كركم
عودينروزماري اخضر, او اكليل الجبل
لتزيين الدجاج :
خبز شراك, او تنور
بقدونس, مفروم
2بصل, مقطعات جوانج
1ليمونة, مقطعة
خلطة الطحينة :
0.25 كوبطحينة
ربع كوب لبن رايب
ملعقتين كاتشب
قليلليمون
رشة ملح
لتنظيف الدجاج :
قليلخل
1ليمون

الخطوات

1

اقوم بتقطيع الدجاج حسب الرغبة. انا قطعت الدجاجة خمس قطع.
2

اغسل الدجاج جيداً بالخل والليمون.
3

اقوم بتجهيز خلطة الدجاج. بالخلاط, اضع جميع البهارات والبندورة بقطعها والليمونة والبصل بقطعها مع قشرها واللبن والزيت وبخلطهم منيح. بديرهم فوق الدجاج. وبحرك الدجاج مع الخلطة منيح وبحطهم بالتلاجة بالليل,او قبل ساعتين.
4

بصينية بضع الدجاج مع الخلطة وبسكر الصينية بالقصدير. واضعها بالفرن على ظرجة حرارة 200 لحتى يستوي وبكون محمية الفرن قبل بوقت.
5

بجيب خبز تنور او شراك وبغطسه بخلطة الدجاج وبحطه بوعاء خاص بالتقديم. وافرم بصلتين جوانح وبقدونس ناعم وبحط البصل والبقدونس فوق الخبز وبصف الدجاج فوقهم وبرش بقدونس.
6

يقدم بجانبه بطاطا مقلية ومايونيز وسلطات. انا عملت خلطة الطحينة مع اللبن والكاتشب. بخلطهم كلهم منيح وبحط عليهم رشة ملح وعصرة ليمون وبقدمها.
7

صحتين والف عافية.