بعد غسل الدجاج وتقطيعه, نتبله بالبهارات والصوصات والليمون. ونضع في صينيه قصدير مدهون زيت.

نقطع البطاطا ونضعها على القصدير وثم البندورة والبصل والثوم. ثم نضع الدجاج ونغطيه.

بالفرن على نار عاليه, لمدة نصف ساعة. ثم نخفض النار, حتى ينضج. ثم تحمر.