تسلق المعكرونه وتصفى وتترك جانبا

تعمل الحشوة بوضع اللحم المفروم في قدر وتقلب الى ان تشرب ماءها وضعي عليها البصلة و الملح وفلفل اسود وكمون وتترك قليلا ثم يطفى تحتها وتترك جانبا

ذوبي الحليب مع الماء والملح والفلفل الابيض وضعيه جانبا

اقدحي زيت البشاميل في قدر وضعي عليه الدقيق مع التقليب المستمر دون ان يتغير لونه ثم نضع عليه الحليب يقلب بخفاق البيض الى ان يتجانس ونضع عليه جبنة كرفت ونقلب ونرفعه من على النار ونضع عليها البيضه وتقلب

نضع نصف كميه البشاميل على المعكرونه وتقلب جيداً

ندهن الصينية زيت ونضع بها نصف كمية المعكرونه ثم نضع الحشوة اللحم المفروم ثم نضع باقي المعكرونه ثم نضع عليهم باقي كمية خلطه البشاميل تساوى بالملعقه

تخبز في الفرن على نار متوسطه الى ان يبدا الوجه بالاحمرار نخرجها ونضع على الوجه جبنة مبشورة وترجع الفرن الى ان تحمر وبالعافيه