Pempek Rebon

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Recomended recepie!. Rasa enak banget mirip Pempek ikan dan cukonya mantappp👌😋😋.
Beberapa hari lalu salah baca resep. Resepnya pakai Ebi malah beli Rebon. Jadi rebonnya nganggur. Sayang kalo di biarkan begitu saja. Di buat kudapan enak seger aja lah ya biar laku rebonnya. Cari2 resep rebon pilihan jatuh ke Pempek Rebon ini.
Paksu aja selesai makan sepiring dia blg "Bun ada lagi?"😀😀

Fotonya mungkin biasa aja yaa.. Tapi percaya deh kalo ini enakkkkk...😋😋

Recepie: Dish by Ifah

#cookpad_id #rebon #bundaei #homecooking #pempekrebon #masakanrumah #homemadelovers
#olahanrebon #pempektanpaikan

Pempek Rebon

Recomended recepie!. Rasa enak banget mirip Pempek ikan dan cukonya mantappp👌😋😋.
Beberapa hari lalu salah baca resep. Resepnya pakai Ebi malah beli Rebon. Jadi rebonnya nganggur. Sayang kalo di biarkan begitu saja. Di buat kudapan enak seger aja lah ya biar laku rebonnya. Cari2 resep rebon pilihan jatuh ke Pempek Rebon ini.
Paksu aja selesai makan sepiring dia blg "Bun ada lagi?"😀😀

Fotonya mungkin biasa aja yaa.. Tapi percaya deh kalo ini enakkkkk...😋😋

Recepie: Dish by Ifah

#cookpad_id #rebon #bundaei #homecooking #pempekrebon #masakanrumah #homemadelovers
#olahanrebon #pempektanpaikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramtepung tapioka
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 50 gramudang rebon, cuci bersih lalu tiriskan, haluskan
  4. 2,5 siungbawang putih
  5. 1/2 gelasair (125ml)
  6. Secukupnyagaram
  7. 1 butirtelur utuh
  8. 1putih telur, aduk rata dengan telur utuh
  9. Bahan cuko:
  10. 3 siungbawang putih
  11. 8 buahrawit merah, sy 3, lainnya pakai cabe merah besar
  12. 3,5 kepinggula merah (yg tinggi 1,5 cm)
  13. 1 bungkus kecilasam jawa, sy 1 jempol
  14. 3 sdmebi
  15. Secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk
  16. 300 mlair
  17. Bahan pelengkap:
  18. Mie telur rebus/mie kuning basah
  19. Potonganketimun

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air lalu masukan bawang putih dan rebon. Biarkan hingga mendidih dan harum. Lalu masukan terigu. Aduk cepat. Matikan api.

  2. 2

    Dalam wadah lain aduk rata tepung tapioka dan telur. Adonan akan sedikit mengeras. Lalu masukan adonan rebon. Adonan rebonnya harus dimasukan panas2 ya. Aduk hingga kalis.

  3. 3

    Bentuk sesuai selera. Lalu didihkan air. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Yang suka pempek kering bisa di goreng. Yang suka pempek rebus bisa langsung di sajikan. Sesuai selera aja ya.

  4. 4

    Buat cukonya. Haluskan ebi, bawang putih dan cabe rawit (sy di mix dengan cabe merah besar). Lalu rebus bersama sisa bahan cuko lainnya hingga mendidih. Angkat lalu saring.

  5. 5

    Sajikan pempek dengan kuah cuko dan bahan pendampingnya.

  6. 6

    Rasa mirip ikan loh. Dan cukonya mantapppp..

  7. 7

    Sering bikin tapi jarang di foto. Foto terbaru, Nov 2021.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar (7)

nurulamaliyah
nurulamaliyah @cook_0940
Bun kalo udang rebon basahnya 420 gram air sama terigu dan sagunya brp, suka bingung takaran airnya apalagi kalo dr freezer

Resep Serupa