Homemade Garaetteok (Kue Beras Korea)
Bagi penyuka kuliner korea, pasti ga asing dengan makanan yang bernama Tteokpokki (kue beras pedas manis). Nah, kue berasnya itu disebut Garaetteok. Bahan dasarnya udah pasti dari tepung beras.
Ternyata buatnya itu cukup mudah loh.. Waktu itu pernah coba bikin pake resepnya Maangchi, tapi hasilnya kok jadi lembek banget, ga kenyal gitu. Dan setelah cari tau, ternyata jenis beras dari tepung berasnya beda. Beras yang dipake itu beras korea/jepang yang butirannya lebih pendek & hasilnya lebih pulen.
Sempet cari2 resep homemade Garaetteok, terus ketemu deh resep dari mba Astri Dyahaloka. Hasilnya, kenyalnya pas bagi aku. Jadi kalo sewaktu2 mau bikin Tteokpokki tinggal bikin Garaetteoknya aja...
Yuuk, yang mau coba bikin homemade Garaetteoknya.. :D
Homemade Garaetteok (Kue Beras Korea)
Bagi penyuka kuliner korea, pasti ga asing dengan makanan yang bernama Tteokpokki (kue beras pedas manis). Nah, kue berasnya itu disebut Garaetteok. Bahan dasarnya udah pasti dari tepung beras.
Ternyata buatnya itu cukup mudah loh.. Waktu itu pernah coba bikin pake resepnya Maangchi, tapi hasilnya kok jadi lembek banget, ga kenyal gitu. Dan setelah cari tau, ternyata jenis beras dari tepung berasnya beda. Beras yang dipake itu beras korea/jepang yang butirannya lebih pendek & hasilnya lebih pulen.
Sempet cari2 resep homemade Garaetteok, terus ketemu deh resep dari mba Astri Dyahaloka. Hasilnya, kenyalnya pas bagi aku. Jadi kalo sewaktu2 mau bikin Tteokpokki tinggal bikin Garaetteoknya aja...
Yuuk, yang mau coba bikin homemade Garaetteoknya.. :D
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka & garam. Aduk rata.
- 2
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit dulu ya, lalu aduk dengan spatula/sendok/garpu. Aduk hingga berbutir2, setelah tidak terlalu panas uleni dengan tangan hingga berbentuk adonan kalis. Tuang airnya dikit2 dulu ya, jangan sampai kelebihan. Kalau adonan kering, tambahkan air panas lagi.
- 3
Siapkan panci yang diisi air & minyak untuk merebus garaetteok. Isi air sedang saja, jangan terlalu banyak/sedikit. Nyalakan api, tunggu hingga mendidih.
- 4
Sambil menunggu air mendidih, bentuk adonan garaetteok memanjang, lalu potong2. Potong2 sesuai selera ya.. kalau saya panjang2 karena mau buat tteokpokki.
- 5
Setelah itu masukkan adonan garaetteok ke dalam panci, masak selama kurang lebih 15 menit. Garaetteok yang matang akan mengapung. Angkat & tiriskan. Lalu cuci dibawah air mengalir sambil diaduk2 pelan sampai garaetteok tidak licin lagi. Tiriskan.
- 6
Garaetteok siap digunakan untuk membuat Tteokpokki/masakan lain yang menggunakan garaetteok... :D
Resep Serupa
-
Tteok (Garaetteok) Kue Beras Korea Tteok (Garaetteok) Kue Beras Korea
Kalau nonton drama Korea pasti dong tteokbokki atau olahan tteok ini hadir di sana :D nah daripada beli online atau ke supermarket bahan impor yang harganya juga menguras kantong, mending bikin sendiri. Tteok atau garaetteok ini adalah kue beras sebagai bahan dasar pembuatan camilan tteokbokki, tteokguk, dan tteoksanjeok. Enggak kalah kok rasanya dengan bahan yang beli di luar. Selamat mencoba!
-
Garaetteok / kue beras korea Garaetteok / kue beras korea
Adonan yang menurut saya pas, dari segi kenyal dan lembutnya. Walaupun masih ada bau tepung beras nya itu gak mengganggu masih di rasa enak buat saya. Walaupun agak ribet tapi saya puas dengan hasil akhirnya.
-
Garaetteok (Kue Beras Korea) Garaetteok (Kue Beras Korea)
Tetiba pengen banget makan tteobokki.. tp gak ada stock tteoknya...Cobalah kt bikin sendiri.. rupanya berhasill yeayy....( 12th week )Source : youtube fun cooking with yackikuka..#PejuangGoldenBatikApron#mycuisinemyadventures
-
Garaetteok (가래떡) Kue Beras Korea Garaetteok (가래떡) Kue Beras Korea
Bikin stok kalau sewaktu2 pengen bikin tteokbokki.
-
Garaetteok (Kue Beras Korea) Garaetteok (Kue Beras Korea)
Modifikasi Sesuai Selera Q ya Pastinya
-
Tteok / Kue Beras Korea Tteok / Kue Beras Korea
Kalo dah liat gambar tteok ato bahasa indonesia nya kue beras, kita pasti langsung kebayang sama yang namanya tteokbokki kan. Sabar, buat yang pengen makan tteokbokki kita harus bikin dulu kue berasnya, biar lebih berasa kayak di korea korea gitu. Hehhe#PejuangGoldenApron3#tteok#tteokbokki#kueberaskorea#makanankorea
-
Garaetteok 가래떡 / Kue Beras Korea Garaetteok 가래떡 / Kue Beras Korea
Sorry for the shape 😂 maaf kalo bentuknya gak sempurna 😂🙏 #SiapRamadan
-
Tteok (kue beras korea) Tteok (kue beras korea)
Resep aslinya dari mas puguh kristanto di youtube
-
Tteok (Kue beras Korea) Tteok (Kue beras Korea)
Disini saya bikin 2 bentuk. Bentuk yang berlubang dan yang biasa. Dan ketika diolah, Tteok yang berlubang teksturnya lebih kenyal dan enak digigit.Resep asli dari Youtube Yackikuka
-
Tteok (kue beras korea) Tteok (kue beras korea)
#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron2022
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)