Tiramisu Tanpa Telur

Anisa PWP
Anisa PWP @cook_13291274
Semarang

Udah lama pengen bikin tiramisu yang otentik alias Classic Tiramisu. Tp pengen versi mudahnya, resep tiramisu ini tanpa sabayon jd tidak menggunakan telur sama sekali. Karna saya takut kalau gagal membuat sabayonya karna ini kali pertamany bikin tiramisu.
Semoga bermanfaat 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 gelas
  1. 18 buahbiskuit Lady Fingers *sesuaikan kebutuhan
  2. ● Bahan Mousse :
  3. 150 grwhipping cream bubuk
  4. 250 mlair es
  5. 100 grcream cheese, suhu ruang
  6. 2 sdtespresso
  7. 1 sdtrhum
  8. ● Bahan Espresso :
  9. 3 sdtkopi robusta
  10. Secukupnyaair panas
  11. Topping :
  12. 2 sdmcoklat bubuk *me : bensdrop

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, untuk espresso saya menggunakan teknik Vietnam Drip yang d sedu dengan air panas. Bisa menggunakan kopi tanpa ampas yang bisa langsung disedu dengan air panas. Sisihkan espresso.

  2. 2

    Untuk mousse saya menggunakan whipping cream bubuk. Kocok whipping cream bubuk ditambhkan air es, kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer selama 6 menit hingga mengembang kaku.

  3. 3

    Tambahkan cream cheese dan mixer kembali hingga tercampur rata. Tambahkan rhum dan 2 sdt espresso, aduk hingga tercampur rata. Masukkan dalam plastik segitiga dan simpan dalam kulkas.

  4. 4

    Siapkan gelas atau tray untuk membuat tiramisu. Saya menggunakan gelas, potong biskuit lady fingers sesuai selera. Karna gelas saya kecil jd saya bagi menjadi 4 bagian. Celupkan dalam espresso setiap sisinya dan letakan didasar gelas. Selanjutnya semprotkan mousse dan rapikan, lalu tata kembali biskuitnya dan beri mousse kembali (selangseling maksudnya 😆) Pada proses ini saya membuat 3 lapisan lady fingers dan 3 lapisan mousse.

  5. 5

    Selanjutnya beri topping coklat bubuk, agar terlihat rapi ratakan permukaan mousse terlebih dahulu.

  6. 6

    Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (3)

Siti Ratna
Siti Ratna @cook_13390429
Kalo tdk ada rhum bsa d gnti dgn yg lain kah

Ditulis oleh

Anisa PWP
Anisa PWP @cook_13291274
pada
Semarang

Resep Serupa