Ayam Bakar Wong Solo + Sambal

r.tiaraputri
r.tiaraputri @cook_14501007
Palembang

Pertama kali bikin ayam bakar, ternyata enak wkwk. Resep ayam bakar ny dari ka Widyanaura. Tapi karna ga ada air kelapa jd aku skip. Happy Cooking 😙
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Ayam Bakar Wong Solo + Sambal

Pertama kali bikin ayam bakar, ternyata enak wkwk. Resep ayam bakar ny dari ka Widyanaura. Tapi karna ga ada air kelapa jd aku skip. Happy Cooking 😙
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 buahcabe rawit merah
  2. Bahan Sambal
  3. Bumbu Halus
  4. Bahan Ayam Bakar
  5. 1 ptgterasi bakar
  6. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 1 sdmgula merah
  10. 2 buahtomat kecil
  11. 15 buahcabe merah
  12. 1/2 ekorayam negeri, potong potong
  13. 5 siungbawang merah
  14. 4 buahkemiri
  15. 2 cmkunyit
  16. 5 siungbawang putih
  17. 10 siungbawang merah
  18. Secukupnyaair kelapa untuk merebus (aku ganti air biasa)
  19. 1/2 sdtgula
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 2 sdmkecap manis
  22. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu yg telah dihaluskan. Simpan di kulkas selama 20 menit.

  2. 2

    Masukkan ayam ke wajan. Kemudian beri air, gula merah, kecap, garam dan gula. Ungkep hingga matang dan airnya menyusut. Koreksi rasa.

  3. 3

    Bakar ayam di kompor khusus utk memanggang. Jika tidak ada kompornya, boleh menggunakan teflon. Panggang ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga matang.

  4. 4

    Sambal: goreng bawang merah, cabe dan tomat hingga matang. Kemudian haluskan bersama terasi yg sudah dipanggang. Masukkan garam dan gula. Lalu tumis sambal dengan sedikit minyak dan masak menggunakan api kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
r.tiaraputri
r.tiaraputri @cook_14501007
pada
Palembang
🍓Nutrisionis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa