Lumpur Surga

dewi siti nurfazriah
dewi siti nurfazriah @dewifazri21
Palembang

Makanan khas Banjarmasin yang cocok u tuk dijadikan cemilan. Anak-anak suka banget ini karena rasanya yang manis dan gurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan Hijau
  2. 3 butirtelur
  3. 8 sdmgula pasir
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 10 lembardaun pandan
  6. 150air (untuk pandan)
  7. 65 mLsantan (1 bungkus kara yang kecil)
  8. 60 mLair
  9. Sejumputgaram
  10. Lapisan putih
  11. 2 bungkussantan kara yang kecil (ukuran 65mL)
  12. 270 mLair
  13. 1 sdmtepung beras
  14. 1 sdmtepung maizena
  15. 2 sdmgula pasir
  16. Sejumputgaram
  17. 1/2 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan dengan 150 mL air. Saring. Sisihkan

  2. 2

    Kocok telur dengan gula hingga gula larut.

  3. 3

    Masukkan air pandan, santan, air, garam, dan terigu. Aduk hingga rata. Kemudian saring.

  4. 4

    Masukkan adonan kedalan cetakan. Kira-kira 3/4 tinggi cetakan. Lalu kukus selama 20 menit.

  5. 5

    Sambil menunggu lapisan hijau matang, kita siapkan lapisan putih.

  6. 6

    Campur semua bahan lapisan putih ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Sisihkan.

  7. 7

    Setelah lapisan hijau matanh, tuang lapisan putih diatas lapisan hijau.

  8. 8

    Kukus kembali selama 10 menit

  9. 9

    Lumpur surga siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dewi siti nurfazriah
dewi siti nurfazriah @dewifazri21
pada
Palembang

Komentar (8)

Vera
Vera @Vera_9320620
Cup ini yg tipis bukan Bun? Dia tahan masuk kukusan ya?

Resep Serupa