Bahan-bahan

3 porsi
  1. Bahan Ayam Krispi
  2. 1/4dada ayam (fillet ayam menjadi 3 lebar2)
  3. Segelastepung terigu
  4. Segelastepung bumbu serbaguna (saya pakai sasa)
  5. Bahan Saus
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/2 bhbawang bombay
  8. 1 sdmsaus pedas
  9. 1 sdttepung maizena (larutkan dg sedikit air)
  10. Secukupnyalada (haluskan)
  11. Sedikitpala (haluskan)
  12. Sedikitgaram
  13. Sedikitgula
  14. SecukupnyaAir
  15. Pelengkap
  16. 9 bhbuncis
  17. 1 bhkentang
  18. 2 bhwortel (saya tidak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bahan pencelup dari 3 sdm tepung bumbu serbaguna

  2. 2

    Buat campuran tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna dengan perbandingan 2:1,5 di wadah lain.

  3. 3

    Masukkan Ayam yang telah di fillet ke dalam pencelup kemudian gulingkan di campuran tepung. Lakukan sebanyak 2x. Ulangi step hingga ayam habis.

  4. 4

    Goreng Ayam hingga kecoklatan dengan api sedang, setelah matang angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Cincang bawang putih dan potong bawang bombay.

  6. 6

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  7. 7

    Tambahkan air (sesuaikan dengan kebutuhan) dan saus. Aduk hingga merata.

  8. 8

    Tambahkan lada, pala, garam dan gula. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa.

  9. 9

    Jika rasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena. Aduk aduk hingga mengental. Apabila sudah meletup-letup, matikan api.

  10. 10

    Untuk sayuran boleh dipotong sesuai selera, boleh direbus (sebaiknya direbus dengan sedikit garam dan lada) atau digoreng (rendam sebentar di sedikit air yang diberi garam dan lada) di teflon sebentar. Kalau saya, semuanya saya goreng di teflon dengan sangat sedikit minyak dan dengan api kecil.

  11. 11

    Letakkan ayam dan sayuran di piring. Kemudian siram dengan saus. Hidangan siap dinikmati

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

ILMA
ILMA @ssoolleemmaa
pada
Nawangan, Pacitan, Jawa Timur

Resep Serupa