Donat Jadul Empuk Tanpa Ulen

Nurhayana
Nurhayana @cook_8840612

Bismillaah
Selama ini buat donat mesti diulen, dan kalo dingin dan lama, donatnya tidak empuk lagi.
Alhamdulillaah, saya coba simpan sampai besoknya di suhu kamar, maa syaa Allah masih enak dan lunak.

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs
  1. 15 sdmtepung terigu protein tinggi (cakra)
  2. 1telur ayam
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. 1/4 cangkirair hangat
  7. 1 sdtragi instant
  8. Secukupnyatepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Larutkan gula dan ragi ke dalam air hangat, tunggu 5 menit sampai berbusa (ragi masih aktif)

  3. 3

    Campur terigu, garam, telur, larutan ragi dan gula menggunakan sendok sampai rata.

  4. 4

    Jika konsistensi terlalu lembek, bisa diberi sedikit terigu

  5. 5

    Tambahkan minyak, aduk sampai tidak ada lagi adonan yang menempel di wadah.

  6. 6

    Tutup wadah, simpan selama 1 jam sampai mengembang

  7. 7

    Taburkan tepung di atas nampan, ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan, ukuran sesuai selera.

  8. 8

    Biarkan selama 30 menit, lalu bentuk cekungan pada tengah bulatan menggunakan jari

  9. 9

    Panaskan minyak goreng, goreng donat dalam posisi dibalik, tunggu sampai bagian bawah kecoklatan lalu balik menggunakan sumpit, goreng hingga matang

  10. 10

    Tiriskan dan taburi dengan gula halus. Maa syaa Allah, teksturnya sangat empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurhayana
Nurhayana @cook_8840612
pada
Bismillaah.Tulis resep di sini buat berbagi terutama hidangan tanpa MSG dan insyaa Allah halal (menggunakan bahan yang bersertifikasi halal MUI), juga sebagai arsip, insyaa Allah buat si putri kelak kalo rindu masakan ummunya, dan buat bekalnya menjadi seorang Ummu
Lebih banyak

Komentar (8)

Nurhayana
Nurhayana @cook_8840612
Saya pernah alami seperti ini beberapa kali, memang waktu itu setiap buat adonan langsung saya campur semua, tanpa melarutkan ragi (tes ragi) ternyata memang raginya sudah tdk bagus. Sejak itu, setiap buat adonan roti/donat pasti pake cara tes ragi dulu. Ragi bisa jadi tdk aktif krn penyimpanan yg salah. Dulu saya simpan di suhu ruang. Ternyata tipsnya sebaiknya disimpan di kulkas (suhu 2-8). Alhamdulillaah, sudah hampir setahun saya simpan dalam wadah tuppy di kulkas, raginya masih aktif sampai sekarang

Resep Serupa