Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat)

Lila Lestari
Lila Lestari @lilawahyu
Cibinong Kab. Bogor

2019_7.17
Namanya boleh susah disebut, tapi #SarapanKu ini asli zuper duper praktis buatnya. Terinspirasi dari www.loveandoliveoil.com masakan timur tengah yang aslinya memakai paprika, jintan dan feta cheese serta peterseli. Saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Jangan skip tomat segarnya ya karena itu salah satu bahan pentingnya. Saya tambahkan sayur juga supaya makin kaya serat. Dicolek dengan roti panggang, memang cocok bgt. Ga kenyang pakai roti? Nasi juga boleh kok. Jadi walau kilat masaknya, gizinya tetap kudu terpenuhi. Yuk cobain #SarapanKu ini!

#SarapanKu
#pekaninspirasi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bogor
#dapurbundalila

Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat)

2019_7.17
Namanya boleh susah disebut, tapi #SarapanKu ini asli zuper duper praktis buatnya. Terinspirasi dari www.loveandoliveoil.com masakan timur tengah yang aslinya memakai paprika, jintan dan feta cheese serta peterseli. Saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Jangan skip tomat segarnya ya karena itu salah satu bahan pentingnya. Saya tambahkan sayur juga supaya makin kaya serat. Dicolek dengan roti panggang, memang cocok bgt. Ga kenyang pakai roti? Nasi juga boleh kok. Jadi walau kilat masaknya, gizinya tetap kudu terpenuhi. Yuk cobain #SarapanKu ini!

#SarapanKu
#pekaninspirasi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bogor
#dapurbundalila

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 2 butirtelur ayam
  2. 2 sdmminyak biji bunga matahari/ minyak zaitun
  3. 1/2 siungbawang bombay, iris-iris
  4. 1 bhcabe ijo besar, iris-iris
  5. 2 siungbawang putih, iris-iris
  6. 2 kuntumcuwiwis, iris-iris
  7. 1 buahtomat besar, potong dadu
  8. Secukupnyaair
  9. Bumbu saus:
  10. 2 sdmsaos tomat
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Bahan taburan:
  15. Secukupnyakeju leleh, potong dadu
  16. Secukupnyaseledri, iris-iris
  17. Bahan pendamping:
  18. 2 lembarroti tawar, oles margarine, panggang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Persiapkan bahan-bahan yang akan ditumis

  2. 2

    Panaskan minyak pada wajan/pan cekung. Tumis bawang bombay dan cabe ijo.

  3. 3

    Tambahkan tomat iris, lanjut dimasukkan sayur cuwiwisnya. Tumis hingga agak layu

  4. 4

    Beri 2 sdm saos tomat, aduk rata

  5. 5

    Masukkan secukupnya air, garam, merica dan gula. Biarkan mendidih kembali. Hidangan ini berkuah, jadi sesuaikan jumlah airnya. Koreksi rasanya.

  6. 6

    Setelah mendidih, pecahkan (ceplok) 2 butir telur diatasnya. Posisinya bersebelahan. Lalu tutup biarkan 2-3 menit untuk mendapatkan kuning telur yang soft. Matikan api, angkat pan nya dari kompor. Beri taburan keju dan seledri.

  7. 7

    Sambil menunggu, roti tawar dioles margarine lalu panggang diatas pan. Potong diagonal, sajikan segera untuk mendampingi shakshouka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lila Lestari
Lila Lestari @lilawahyu
pada
Cibinong Kab. Bogor
🍳travelling, cooking,baking & eating 🥘❤IG: @lila.wahyu ; @jelajah2rasaBe good, be usefull, be fearless woman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa