Kimchi

Cooksnap Ania z czasów, kiedy przygotował Kimchi.
ewamie
ewamie @cook_15402556

Kiszona kapusta po koreańsku

Czytaj więcej
Cookpad Otwórz w aplikacji Cookpad
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Składniki

  1. 1nieduża kapusta pekińska
  2. 1marchewka
  3. 1biała rzodkiew (daikon)
  4. Pęczek szczypioru (grubszego)
  5. 2 łyżkisoli
  6. 2-3 litrywody
  7. 1-3 łyżkipapryki gochugaru, albo chilli w płatkach(ilość zależy od Waszej wytrzymałości)
  8. 3 łyżkisosu sojowego
  9. 2 ząbkiczosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
  10. 4 cmimbiru startego
  11. 1/4 łyżeczkisoli
  12. Pasta kimchi:
  13. 3/4 szklankiwody
  14. 2 łyżkimąki ryżowej
  15. 1 łyżkacukru

Przygotowanie

  1. 1

    Kapustę pokroić na niezbyt małe kwadraty, przełożyć do dużej miski, zalać wodą z solą, odstawić na godzinę

  2. 2

    Zrobić pastę: zagotować wodę z mąką ryżową i cukrem. Gotować, aż zgęstnieje. Przestudzić, dodać sos sojowy, imbir, czosnek, paprykę, sól

  3. 3

    Marchew i rzodkiew obrać i pokroić w półplasterki. Szczypior pokroić na grube kawałki. Pokrojone warzywa dodać do pasty i wymieszać

  4. 4

    Namoczoną kapustę odcedzić i opłukać. Dodać pastę i porządnie natrzeć każdy listek pastą (najlepiej to robić w rękawiczkach)

  5. 5

    Całość przełożyć do pojemnika, zamknąć i postawić na 2 dni w cieple. Potem schować do lodówki i zajadać. Można trzymać naprawdę długo, im dłużej, tym smaczniejsze.

Reakcje

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy (1)

Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów

Komentarze

Napisane przez

ewamie
ewamie @cook_15402556

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Ganache 🇫🇷
  2. Ciasto Śliwki w czekoladzie
  3. Piernik z kremem kajmakowym i galaretką
  4. Sernik truskawkowy z białą czekoladą
  5. Kwaśna śmietana
  1. Kurczak curry z mango
  2. Burgery buraczane
  3. Ćwiartki pieczone
  4. Szybkie ciasteczka dla niespodziewanych gości