料理步驟
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削皮後切條狀然後泡水15分鐘,再用餐巾紙吸乾表皮,放入氣炸鍋內加點油,搖晃讓油可以平均分佈,設定180度,18分鐘,期間可以拉出機體搖晃,讓薯條可以平均受熱。時間到再灑入少許鹽巴跟黑胡椒即可食用。
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[氣炸鍋料理]馬鈴薯塊(冰塊馬鈴薯) [氣炸鍋料理]馬鈴薯塊(冰塊馬鈴薯)
以前都覺得用氣炸鍋炸薯條應該很麻煩吧,所以都是買市售的冷凍薯條回來用氣炸鍋炸而已。 但買了幾次發現冷凍薯條大部分都沒有什麼「薯」味,而且也是需要花15分鐘左右,讓薯條上色邊酥。為何不用新鮮的馬鈴薯氣炸呢?有一次嘗試,意外發現簡單,而且花費的時間差不多,大人、小孩也非常喜歡。 我都稱呼這個薯塊叫做 「冰塊馬鈴薯」。 平凡羊 -
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