過年拜拜是不是剩下一堆年糕發糕也可以裹麵粉雞蛋油炸，用酥皮來炸年糕也很好吃喔！又香又酥兒子也很愛吃！注意的是酥皮太硬不能捲會破裂太軟會軟化黏住也不好包，所以取出退冰時約3分鐘左右輕輕凹看看，可以捲就趕快捲～動作要快！年糕要以酥皮大小下去切，太大太厚會爆料，酥皮全聯買的，家樂福也有～

用餛飩皮包年糕在加上起士一起炸皮薄酥脆一口咬下還會牽絲喔~Q彈好吃喔伊細訣竅提示不須炸很久喔

【炸年糕】今天分享炸年糕，過年拜拜的年糕，油炸至酥脆的外皮，香甜軟嫩的年糕，影音食譜：https://youtube.com/shorts/mz9jFG-zcJE

#煮憶自從去年過年炸年糕給小朋友吃過後，現在變成我們家初一必吃的午茶甜點🤤去年是買現成的酥炸粉，今年就自己調粉試試、另外也買了餛飩皮 ，來試試不同的口感😋

從小吃到大的媽媽口味炸年糕，免攪麵糊免沾粉，只要包上餛飩皮，就能炸出外酥內嫩、香甜軟Q有咬勁的年糕，炸過的餛飩皮除了酥脆還帶點微鹹，巧妙提升了年糕的口感層次，甜甜鹹鹹吃起來不膩又涮嘴，過年期間最應景美味的甜點實在當之無愧！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示餛飩皮在過年期間有賣特製的四方形，假如買到圓形的也沒關係，只要將年糕切成適合緊緊包住的大小即可。 餛飩皮務必完整包覆，以及全程用中小火慢炸，防止年糕爆漿。更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen

過年拜拜的年糕~炸的外皮酥酥脆脆，裡面熱熱QQ甜甜~簡單炸炒好吃

年糕包上餛飩皮後、氣炸個八分鐘左右就是個中式小點心，如果是一般的紅糖年糕，也可以包上一小塊酸菜，又是不同的口味！#好料日記

2/1-3/2#用愛烘焙過年呷甜甜外酥內軟，外皮吃起來像及了餅乾脆脆的，而且一定要趁熱吃，年糕溫溫熱熱的，口感一棒的幸福年糕

每年過年都要吃上這一味這是道大人小孩都愛的美味訣竅提示*麵粉糊不要調的太稀,這樣炸好的年糕才會有一層酥酥的外皮*測油溫是否熱時,可先滴一些麵粉糊下油鍋,如果滴下去馬上浮起就代表油溫已熱*要從油鍋撈起時,可將火調大這樣可以逼出多餘的油 詳細圖文作法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/103217542滴兒潔ㄉ粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove 

女兒最喜歡吃炸年糕了！

一道很簡單的炸年糕，大人小孩都會愛吃的點心。

農曆新年必吃的炸年糕， 充滿了年味， 祝福大家步步高升!#新年菜