Ayam Geprek ASLI 🤤

MAY Cooking
MAY Cooking @muhanifaay
Sukabumi, Jawa Barat

Diluar banyak yg jual ayam geprek, tapi sayang suka gak sesuai nama nya alias gak di geprek. Sesekali pengen gitu yg ASLI. 😱

Ayam Geprek ASLI 🤤

Diluar banyak yg jual ayam geprek, tapi sayang suka gak sesuai nama nya alias gak di geprek. Sesekali pengen gitu yg ASLI. 😱

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 1 literminyak goreng
  3. secukupnyaAir es
  4. Bahan marinasi ayam :
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 1/2 sdtbubuk bawang putih/ 2 siung bawang di geprek
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 2 sdtkecap inggris
  9. Adonan tepung kering :
  10. 300 gtepung terigu (segitiga)
  11. 1/2 sdtbubuk bawang putih (bisa diganti dg royko)
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk (penfganti sasa)
  14. 1/2 sdmlada bubuk
  15. Sambel geprek :
  16. 10 buahcabe rawit domba/gendot
  17. 2-3 siungbawang putih
  18. secukupnyaKemangi
  19. secukupnyaMinyak goreng panas
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong

  2. 2

    Marinasi ayam dg bumbu marinasi (masukkan semua bahan marinasi) aduk rata, dan simpan dalam lemari es selama min. 30 menit

  3. 3

    Siapkan adonan tepung kering : campur semua bahan dan aduk rata.

  4. 4

    Keluarkan ayam dan siapkan air es.

  5. 5

    Lumuri ayam kedalam tepung, kemudian celupkan kedalam air es.

  6. 6

    Masukkan kembali kedalam tepung sambil di cubit2 untuk mendapatkan krispi pada ayam. (ulangi step ini 5 dan 6 jika ingin tepung lebih tebal), sisihkan.

  7. 7

    Siapkan minyak panas dalam penggorengan, masukkan ayam, goreng hingga matang kecoklatan. (usahakan minyak dalam keadaan panas dan menutupi ayam supaya matang merata)

  8. 8

    Buat sambal geprek, ulek cabe dan bawang putih, garam gula, kemudian tuang minyak panas sisa ayam goreng. Dan masukkan kemangi

  9. 9

    Masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam sambal, dan geprek hingga hancur (kasar/halus sesuai selera)

  10. 10

    Siap dihidangkan.

  11. 11

    Jangan lupa berdoa sebelum icip icip ya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MAY Cooking
MAY Cooking @muhanifaay
pada
Sukabumi, Jawa Barat
Masak penuh cinta 💕
Lebih banyak

Komentar (2)

MAY Cooking
MAY Cooking @muhanifaay
Boleh pakai saori teriyaki aja mom 😉

Resep Serupa