Gurame Bakar Kecap

24 orang berencana membuat resep ini
Tita Chairinisa (Pawon Tehtita)
Tita Chairinisa (Pawon Tehtita) @tehtita
Citra Indah City

Bismillah..
Ada beberapa yang bertanya resep, dan juga tips gimana bisa mulus gitu hasilnya. Jadi....saya kalau bakar ikan menggunakan apapun (pan, grill pan, oven) saya selalu menggunakan daun pisang sebagai alasnya. Selain bikin penampakan ikan mulus, penggunaan daun pisang juga membuat ikan semakin wangi.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 4 ekorikan gurame cuci bersih, buang insang dan isi perutnya, kerat-kerat. Taburi garam dan perasan air jeruk nipis. Sisihkan
  2. 2 SDMkecap manis
  3. 1 SDMsaus tiram
  4. Bumbu halus :
  5. 10 cmkunyit
  6. 10 cmjahe
  7. 3 butirkemiri
  8. Secukupnyagaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Biarkan dingin disuhu ruangan

  2. 2

    Balur bumbu ke semua ikan, balur merata hingga ke dalam kepala, perut, dan sela-sela keratan.

  3. 3

    Marinasi ikan didalam kulkas 1-2 jam. (Saya kemarin bikin bumbu malam, jadi saya marinasi semalaman)

  4. 4

    Campur sisa bumbu halus dengan kecap dan saus tiram, aduk rata.

  5. 5

    Panaskan wok pan dengan api kecil

  6. 6

    Diatas daun pisang, baluri ikan dengan sisa bumbu yang tersisa
    Angkat daun dan letakkan di wok pan, bakar hingga kecoklatan, dibalik, lalu oles lagi dengan kecap.
    (Waktu membakar masing-masing sisi ikan sekitar 15 menit.) Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tita Chairinisa (Pawon Tehtita)
pada
Citra Indah City
Saya seorang dokter yang hobi masak, semoga beberapa resep yang saya share dapat bermanfaat ^^Kadang saya gak sempat tulis resep yang saya buat diakun Cookpad, saya tulis di IG saya : @pawontehtita atau page FB saya : Pawon Tehtita
Lebih banyak

Resep Serupa