Cuci bersih Terong, bawang merah yang sudah dikupas, cabai merah, cabai rawit dan tomat hingga bersih. Kemudian Potong-potong terong sesuai selera.

Rebus sebentar saja bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat dengan api sedang jangan sampai terlalu matang (supaya memudahkan bahan untuk di uleg sampai lembut) lalu angkat semua bahan yang sudah direbus.

Uleg semua bumbu yang sudah di rebus sebentar sampai halus

Nyalakan kompor dan panaskan wajan, masukkan minyak sedikit.

Masukkan bumbu yang sudah di uleg ke wajan.

Setelah bumbu harum masukkan air secukupnya.

Setelah mendidih, masukkan terong yang sudah digoreng setengah matang ke dalam wajan, masukkan pula sejumput garam dan sedikit penyedap rasa.

Setelah bumbu meresap, matikan kompor kemudian hidangkan.

(masakan siap disantap dengan lahap, dijamin bumbu sambal terasi membuat makan anda lagi dan lagi) 😍