Parmezános tengeri hal amaranthos salátával

Burcsaani (GastroGranny)
Burcsaani (GastroGranny) @Burcsa_Ani

Egy adagban 416 kcal, 16 g zsír, 32 g szénhidrát, 36 g fehérje. Szerinted alkalmazható a testsúlycsökkenés elérni kívánók étrendjében? (Megsúgom: Naná! Persze, sőt! kifejezetten ajánlott!) És, ha még azt is elárulom, hogy ez a ropogós bunda a mustárral és joghurttal mennyei? Ugye, hogy érdemes kipróbálni?

Parmezános tengeri hal amaranthos salátával

Egy adagban 416 kcal, 16 g zsír, 32 g szénhidrát, 36 g fehérje. Szerinted alkalmazható a testsúlycsökkenés elérni kívánók étrendjében? (Megsúgom: Naná! Persze, sőt! kifejezetten ajánlott!) És, ha még azt is elárulom, hogy ez a ropogós bunda a mustárral és joghurttal mennyei? Ugye, hogy érdemes kipróbálni?

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

55 perc
3 adag
  1. Parmezános lazac:
  2. 140 gjoghurt
  3. 50 gparmezán
  4. 80 gmustár
  5. 80 gzsemlemorzsa
  6. 280 gtengeri lazac (vagy más halfilé)
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerintfokhagymapor
  9. Amaranthos saláta:
  10. 30 gpuffasztott amaranth
  11. 100 gsalátaszív
  12. 100 gparadicsom
  13. 50 grukkola
  14. 1 dbshallotte hagyma (vagy más vöröshagyma)
  15. 1 dbalma
  16. 1 dbgránátalma (elhagyható)
  17. 2 clolívaolaj
  18. ízlés szerint

Elkészítés

55 perc
  1. 1

    A joghurtot, parmezánt, mustárt, kevés sót, fokhagymaport alaposan összekevertem. A zsemlemorzsát egy panírozó tálba öntöttem.
    A szárazra törölt halfiléket először a parmezános masszába nyomkodtam bele, majd a jó vastag joghurtos réteggel ellátott halat a zsemlemorzsában is megforgattam.

  2. 2

    Sütőfóliával kibélelt tepsibe rendeztem az összeset, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt piros ropogósra sütöttem.

  3. 3

    Amíg sült a hal, elkészítettem a salátát: A salátaszívet, paradicsomot, almát apróra szeleteltem. A hagymát felkarikáztam, a gránátalmát megtisztítottam (kibeleztem). Nem baj, ha nincs otthon gránátalmád, nélküle is finom. A rukolát megmostam, leszárítottam. Az egészet egy nagyméretű salátástálba öntöttem. Hozzáadtam a puffasztott amaranthot. Sóztam, meglocsoltam olívaolajjal. Alaposan összekevertem.

  4. 4

    Tálalásnál salátaágyat képeztem, s ráadagoltam a mennyei ropogósra sült halfiléket.
    Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Burcsaani (GastroGranny)
Közzétéve:
Gasztroblogger vagyok és hatszoros nagyi. A www.gastrogranny.com blogom célja elsősorban a tudatosan táplálkozók támogatása, illetve a tudatos táplálkozást elérni kívánók tájékoztatása. Éppen ezért a blogom minden receptje tápanyagösszetételét is kiszámolom, publikálom. A www.sosemkeso.hu weboldalam a teljes értékű növényi étrend posztjaiban ennek az étrendnek csodálatos hatásait, élettani előnyeit osztom meg sok-sok, tanulmánnyal alátámasztott posztokban.Mára több, mint 400 receptet tartalmazó videó szakácskönyvvel rendelkezek, melyet megtaláltok blogomban (www.gastrogranny.com) és youtube csatornámon (www.youtube.com/c/gastrogranny) is.Blogom látogatói egyéni tápanyag-igényeiknek megfelelő étkezési tervet is összeállíthatnak. Az étkezési tervben szereplő ételek receptjét, videó receptjét egy gombnyomással aztán tanulmányozhatják.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

Krisztina
Krisztina @Chrissy_Dee
Nagy szép, bár fogalmam sincs mi az az amaranth, de majd rákeresek a neten

Hasonló receptek