Vadas mártás
100 grammban:
kcal: 99. 66
fehérje: 3. 16
szénhidrát: 4. 39
zsír: 7. 24
Vadas mártás
100 grammban:
kcal: 99. 66
fehérje: 3. 16
szénhidrát: 4. 39
zsír: 7. 24
Elkészítés
- 1
Egy edényben olívaolajon pirítsuk meg a 2x2cmes méretűre feldarabolt zöldségeket, alacsony lángon.
- 2
Egy száraz serpenyőben pirítsuk meg a a babérlevelet, a borókabogyóval, szegfűborssal és szegfűszeggel, majd tegyük teafilterbe a kakukkfűvel és a petrezselyem szárával.
- 3
A húsokat vegyük ki a serpenyőből, fehérborral lazítsuk fel a pirult húsnedveket majd öntsük a folyadékot az időközben karamellizálódott zöldségekre.
- 4
Öntsük fel a Húslevessel, adjuk hozzá a fűszerzacskót, és főzzük puhára a zöldségeket. vegyük ki a fűszerzacskót
- 5
Ízesítsük a zöldségeket a mustárral, balzsamecetkrémmel, tejföllel, kapribogyóval, sós citrommal vagy a citrom héjával, és az ecetes uborkával.
- 6
Főzzük együtt néhány percig. Adjuk hozzá a tejfölt és Thermomixben (3p 4es fokozat, 3 perc 7es) vagy kézi botmixerrel pürésítsük a főzéskor elparolgott levet vízzel pótoljuk, hogy a megfelelő szósz állagot elérjük.
- 7
Egy serpenyőben forraljuk fel még egyszer a mártást
Csatolt receptek
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Burgonyasaláta uborka-répa spagettivel (vegán) Burgonyasaláta uborka-répa spagettivel (vegán)
100 grammban: kcal: 114.78 fehérje: 2.39 szénhidrát: 8.21 zsír: 6.96
-
Paradicsom saláta mediterrán Paradicsom saláta mediterrán
100 grammban: kcal: 49. 93 fehérje: 1. 27 szénhidrát: 6. 29 zsír: 2. 26https://m. kaloriabazis. hu/etel/paradicsom_salata_mediterran__kcal/4406309_0 -
Tejbe zabkorpa/tönkölykorpa Tejbe zabkorpa/tönkölykorpa
100 g diétás tejbegríz zabkorpából, tápértéke:195 kcal,7 g szénhidrát,1 g fehérje,0,5 g zsír.
-
Ez csak úgy jött... Sárgarépás, cukkinis, burgonyás krémleves Ch csökkentett Ez csak úgy jött... Sárgarépás, cukkinis, burgonyás krémleves Ch csökkentett
Teljesen ráálltam megint a diétás ételekre... na nem végleg ám... hahahaha... nem számolgattam, hogy egy adag az mennyi Ch és kalóriát tartalmaz, egy tányérral ettem belőle, az kb. 3-4 dl volt.Az alábbiak, az egész ételre vonatkoznak.kcal értéke : 1124 kcalfehérje tartalom : 39. 7 gzsír tartalom : 21 gszénhidrát Ch: 120. 6 gParmezán sajt 50 gkcal érték: 196 kaclfehérje: 19. 9 gzsír: 12. 9 gch érték: 1. 6 gKrouton 100 gkcal 407fehérje 11. 9 gzsír 6. 6 gch érték 73. 5sárgarépa 3 db 259 gkcal 106fehérje 2. 3zsír 0. 5ch 17. 6cukkini 1 db 203 gkcal 35fehérje 2. 4zsír 0. 6ch 5. 1burgonya 1 db 113 g kcal 87fehérje 2. 4zsír 0. 1ch 17. 4vöröshagyma 1/2 db kcal 24fehérje 0. 6zsír 0. 1ch 4. 5olívaolaj 3 ek. kcal 265fehérje 0zsír 30ch 0fokhagyma 1 gerezdkacl 4fehérje 0. 2zsír 0ch 0. 9
-
Vadas mártás Vadas mártás
A konfitált vaddisznóhoz készítettem, mert tökéletesen kiegészítője a vadnak.Van aki lisztet is pirít hozzá szárazon, és kiskanállal a mártáshoz adja, de nálam elég sűrű lett a zöldségektől. 😉 #2019
-
Borzas csirke, zöldség spagettis burgonyasalátával Borzas csirke, zöldség spagettis burgonyasalátával
Egy könnyű nyári ebéd, ismerős zamatokkal, de frissített formában 100 grammban: kcal: 137.91 fehérje: 12.6 szénhidrát: 15.86 zsír: 2.38 -
Afrikai harcsafilé roston, fűszeres kéregben Afrikai harcsafilé roston, fűszeres kéregben
/100 gkcal: 101. 13Zsír: 2. 8 gSzénhidrát: 1. 9 gFehérje: 16. 03 gRost: 0. 02 gCukor: 0. 05 g -
-
Édes-csípős csirke salátával Édes-csípős csirke salátával
1 adag (200g csirkemellel és 100 g salátával számolva)294 kcal44g fehérje12 g szénhidrát7 g zsír
-
Tabouleh saláta füstölt rózsaszín heringgel Tabouleh saláta füstölt rózsaszín heringgel
314 kcalZsír 17gSzénhidrát 24gFehérje: 16g -
Balela / csicseriborsó paradicsom olíva saláta Balela / csicseriborsó paradicsom olíva saláta
#vegán #vegan100 grammban: kcal: 78.47 fehérje: 3.69 szénhidrát: 9.12 zsír: 2.33
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek