Terasi Udang Homemade

Ga sengaja nemu resep Terasi homemade Lianawati, bikinnya Dr kepala udang Dan kulitnya aja. Sering banget kepala udang dibuang, akhirnya ta kumpulin deh kepala udang khusus buat bikin terasi eh tau-tau malah dpt 2kg, kulkas udh kepenuhan sama kepala udang. Bulatin tekad segera mengolah si kepala menjadi terasi . butuh waktu lama sih buat aduk2 dari basah sampe kering, cium aromanya bakal terasi si suami langsung protes bikin pusing. Tp pas udh jd mah aromanya wangi... Akhirnya bisa selesai juga bikin terasi versi kering.
Terasi Udang Homemade
Ga sengaja nemu resep Terasi homemade Lianawati, bikinnya Dr kepala udang Dan kulitnya aja. Sering banget kepala udang dibuang, akhirnya ta kumpulin deh kepala udang khusus buat bikin terasi eh tau-tau malah dpt 2kg, kulkas udh kepenuhan sama kepala udang. Bulatin tekad segera mengolah si kepala menjadi terasi . butuh waktu lama sih buat aduk2 dari basah sampe kering, cium aromanya bakal terasi si suami langsung protes bikin pusing. Tp pas udh jd mah aromanya wangi... Akhirnya bisa selesai juga bikin terasi versi kering.
Cara Membuat
- 1
Blender kepala Dan kulit udang dgn air secukupnya. Aku bikin 2x blender krn banyak.
Siapkan wajan di atas kompor lalu tuang kulit n kepala udang yg sdh diblender halus, masak dgn api sedang beri gula, garam n kaldu Jamur - 2
Aduk terus dengan penuh kesabaran. Lama2 mulai berkurang kadar airnya
- 3
Jika sudah mulai tampak mengering kecilkan api. Test rasa sesuai selera.
- 4
Sangrai terus diaduk2 sampai benar2 kering. Jadi deh, matikan api. Dan biarkan hingga dingin lalu taruh di toples kedap udara. Bisa taro di kulkas atau frezer ga akan beku.
Resep Serupa
-
Terasi udang homemade Terasi udang homemade
Manfaatin kulit udang biar gak kebuang percuma dan lebih higienis jg Ajeng Putri -
Kaldu / Terasi Udang Homemade Kaldu / Terasi Udang Homemade
Selasa, 19 Mei 2020, 26 Ramadhan 1441 HSource : Adhe Ria & Ajeng Putri, thx all utk ilmu2nya 🙏🏻Karena suami beli udang utk stok mingguan, sekalian dibersihkan.. banyak sisa kepala & kulit udang. #Masaksetiapbagian #dibuangsayang. Awalnya mau buat kaldu udang aja, niru mb Adhe tapi begitu udah diblender, kenapa mirip terasi, nyari lg dicp.. nemu punya mb Ajeng, beneran sama.. masih penasaran, akhirnya sy googling.. ternyata mmg bisa sbg kaldu udang & sebagai terasi jg... Dan kebetulan dirumah lagi ga ada stok terasi... so proud bisa buat yg hygenis😱#dirumahaja #kedapuraja#FestivalRamadhanCookpad#Ngeksisdicookpad#SilaturahmiRamadhan#SilaturahmiRecook#Mudikonline#Ramadhanpenuhidemasakan#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#GA_TheNextLevel #stayathome Mey's Cila -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Akhirnya tabungan resepku satu persatu siap dikeluarkan ihihi. Jujur ini buat udh setahun yang lalu kalo ga salah ini pas hamil 6 bulanan after mabok berkepanjangan. Nekad ke pasar beli udang karena anakku yg pertama suka udang nah dri pada bagian kepala dan kulit udang kebuang sia sia jadilah mamak buat kaldu udang ajah sekalian mencoba sesuatu yang baru kalo buat kaldu sendiri hasilnya akan gimana. Gataunya ini enak banget buat campuran tumisan,apalagi buat kuah tekwan atau kuah sop baso ikan enak juga enak dan gurih.#PejuangGoldenBatikApron#kalduudanghomemade#kalduudang#kaldu Windriayu -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
sejak bikin tomyam ini ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15451802-tom-yum-simple-ala-anak-kost?invite_token=qwHhmGzjFiNcqDo6d7z5NRAm&shared_at=1636432524 ) jadi tau kalo kulit dan kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldujadi sekarang tiap punya stok udang lumayan banyak kulit dan kepala nya ngga pernah dibuang gitu aja... Alhamdulillah 🥰 prima rahmawati -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Ada kepala udang? Eitsss jgn dibuang. Bikin kaldu udang aja yuk. Bahannya gampang, bikinnya simple. Cocok untuk taburan nasgor atau sbg pengganti msg.*Note: untuk tekstur bisa disesuaikan ya. Kalo pengen lbh halus seperti serbuk bisa diblender sampai halus. Kalo aku sih suka seperti ini karena ada kriuknya. Selamat mencoba#MasakSetiapBagian dpmentari -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Biasanya kepala dan kulit udang selalu dibuang. Karna penasaran sama rasanya disisihin sedikit kepala dan kulitnya dan langsung eksekusi. Buatnya mudah, rasanya enak dan awet juga. Pastikan selalu dalam keadaan kering InsyaAllah awet.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#masaksetiapbagian#GA_TheNextLevel Pawon mair (Irma Rahmawati) -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Assalamu’alaikum,,,jadi inget pas pertamakali mpasi anakku, bikin macem-macem kaldu bubuk homemade salah satunya kaldu udang bubuk.dibikin dari kulit dan kepala udang,,pas banget kemarin masak udang agak banyak, kulit dan kepalanya dibersihkan untuk bikin kaldu.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakSemuaBagian Mrs. Ferdi -
Petis Udang Homemade Petis Udang Homemade
Punya kepala udang dan kulit, sayang mau dibuang krn bisa dibuat petis atau kaldu udang bubuk, krn stok kaldu udang msh banyak, jd kali ini coba bikin petis, dpt resep ini dr Facebook☺ Nanik Cahyani Hernowo -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Punya kulit dan kepala udang enaknya buat apa yaa? Yuk buat kaldu bubuk homemade. Sangat cocok untuk dibuat bumbu masakan tumisan.#pejuanggoldenbatikapron #kayyaailmu #kayyaaresep #kayyaamanfaat #cookpadcommunity_paser Eni Rohkayati -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Ayo siapa yg biasa buang kepala udang?? Yuk dmanfaatkan buat kaldu moms .. Cut Listiya -
Kaldu Udang Homemade Kaldu Udang Homemade
Punya sisa kepala udang lumayan banyak, terus kepikiran bikin kaldu bubuk. Googling buat referensi , tapi ini resep otak atik sendiri dan simpleWangi banget, apalagi pas di tumis sama bumbu buat masak. Di buat taburan campur bon cabe juga enak Ney //Dapur Males -
Kaldu Udang homemade Kaldu Udang homemade
Kalau bersihi udang pasti buang kepala & kulit nya.Disitu jiwa emak2 saya keluar.nyoba2 buat kaldu sebagai tambahan bumbu dapur.. Gho Elima
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Thank info & resepnya, semoga bermanfaat untuk semua.