Bakso Ayam Homemade
Takaran penggunaan tepung kanji bisa di kuranfi jika menginginkan tekstur bakso yang sangat empuk berasa khas daging ayam/tidak terlalu kenyal, dan bisa di lebihkan jika ingin tekstur bakso lebih kenyal. Untuk yang tidak memiliki food processor, kebetulan sekali di resep ini saya menghaluskan daging ayam dengan memakai blender biasa, dan hasilnya tetap bisa halus 😊
Bakso Ayam Homemade
Takaran penggunaan tepung kanji bisa di kuranfi jika menginginkan tekstur bakso yang sangat empuk berasa khas daging ayam/tidak terlalu kenyal, dan bisa di lebihkan jika ingin tekstur bakso lebih kenyal. Untuk yang tidak memiliki food processor, kebetulan sekali di resep ini saya menghaluskan daging ayam dengan memakai blender biasa, dan hasilnya tetap bisa halus 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan blender, masukkan es batu, blender hingga halus. Kemudian masukkan telur dan setengah bahan dulu daging ayam cincangnya agar kerja blender tidak berat, kemudian blender hingga halus.
- 2
Setelah itu, masukkan sisa daging ayam cincang beserta semua bahan kecuali tepung tapioka. Blender hingga semua bahan benar-benar halus dan tercampur rata.
- 3
Tuang adonan kedalam wadah kemudian campur dengan tepung tapioka. Uleni hingga tercampur rata.
- 4
Selanjutnya panaskan air hingga benar-benar mendidih kemudian matikan api. Bulatkan adonan bakso dengan ukuran sesuai selera lalu masukkan dalam air panas tadi. Setelah semua adonan selesai dibentuk, hidupkan kembali apinya dengan api sedang selama 10 menit hingga semua bakso terapung.
- 5
Tes apakan bagian dalam bakso sudah matang. Jika belum tetap rebus hingga bagian dalam bakso benarhbenar sudah matang.
- 6
Setelah matang, tiriskan bakso dan rendam ke dalam air es untuk menghentikan proses pematangan agar bakso tetap kenyal.
- 7
Jika bakso sudah di suhu ruang atau tidak panas lagi kemudian tiriskan. Bakso ayam sudah siap di nikmati dan diolah menjadi berbagai masakan 😊
- 8
Jika ingin disimpan maka bisa di simpan di dalam freezer menggunakan plastik ataubwadah tertutup.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Lagi lagi karena anak.Kalau sudah jadi ibu, dikit dikit buat anak melulu ya.Ceritanya biar ga jajan bakso terus. Ga beli bakso frozen juga yg banyak sekali bahan tambahan ini itu.Bikin sendiri lebih hemat dan sehat juga.Ini resep bakso terenak yang pernah saya buat.Kenyal dan empuknya pas.Premium banget rasanya.Besok2 mau coba di mix pakai daging sapi biar makin enak.Bisa di stock jadi frozen food juga.Jadi sekali bikin langsung banyakan. Biar cuciannya sekalian 😄.Harus banget dicobain.
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Membuat bakso itu tricky banget. Beberapa kali saya gagal dlm membuatnya. Kalo pake bahan pengenyal udh pasti jadi ya, tapi saya suka takut sendiri kalo mengkonsumsi bahan-bahan kimia sprti pengenyal, pemutih, dll. Dan akhirnya setelah beberapa kali trial and error, saya rasa resep yang ini sudah bisa memenuhi ekspektasi saya untuk mendapatkan tekstur bakso ayam yang kenyal, membal dan pastinya sehat :D
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
ada ayam di freezer, dibuat bakso buat stok sewaktu² buat campuran bikin sop atau sayur lainnya.Abaikan bentuknya ya, emang dari dulu kalo buat bakso bentuknya abstrak gapernah bisa bulat cantik🤣Gilingnya 3 tahap ya, biar lembut dan kenyal.Source : @umma_recipes#kopijos#PejuangGoldenBatikApron#Selaluistimewa#cookpadcommunity_Yogyakarta
-
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Suka bangeg dengan resep resep mbak @DianaN_17 yang banyak variasinya dan banyak resep yang bisa digunakan sebagai stok salah satunya adalah bakso ayam iniLink resephttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14785884-bakso-ayam?invite_token=qw1LV3NPtydmginB3n2UgLdC&shared_at=1635057397#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah#Cookpadcommunity_bali
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Assalamualaikum....musim penghujan pengenya yg anget² ya moms 😁. Buat bakso cocok banget....karena saya gak suka bakso daging sapi, saya buat yg bakso ayam aja.Resep baksonya insha Alloh sehat ya momies....no minyak.Dan baksonya empuk banget dan kerasa sekali dagingnya....anak² bilang enak....alhamdulillah...pelan² bergeser ke healthy food dan pengenalan ke anak² tentang real food.Intinya hrs telaten moms buat anak², membiasakan mrk makan makanan rumahan.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Nekat bikin bakso sendiri, dengan alat yang ada dirumah.Pake blender biasa alhamdulillah bisa ngehancurin ayam beku, walau ga bisa lembut sekali, kalau pakai food procesor, hasil akhir bakso akan lebih lembut.Next bikin lagi, biar bisa lembut kaya abang tukang bakso 😁😁Nekat bikin bakso ini buat ikut SEMARAK GIBAH (give away bahagia) 😁😁Dengan kreasi Bakmi (bakso /mie) HomeMade.Resep : Rumah Cemilan Risen#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_Yogyakarta#CloverCookingLovers#CookinhWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook2_Yogyakarta
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Bikin bakso ayam utk si kecil yg lg bosen makan nasi. Resepnya aku recook dr mbak Fitri Sasmaya. Resepnya enak. Tp syg bentuk baksoku blm bisa bulat sempurna 🤭Diresep ini utk mendapatkan bakso yang kenyal, pastikan adonan bener2 halus dan menyatuLink resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/3021102#GenerasiAprontis#BaksoAyamHomemade#Horas_MiGomakTakjilBerbungkusDaun#PosbarRamadan#CeritaDapurHariIni
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Weekend ini aku bikin bakso ayam buat sekeluargaAku coba buat pake blenderHasilnya pun oke 👌#PejuangGoldenApron2
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Resep ini sebenernya ditulis sebagai catatan untuk diri sendiri. :))Resep bakso ayam ini diambil dari resep dimsum ayamnya Chef Devina Hermawan. Modif sedikit bahannya, agar tidak terlalu manis ala dimsum dan pas rasanya untuk dijadiin bakso ayam.Bisa dijadiin bakso atau cocok juga dijadikan isian tahu bakso.
Puput -
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Membuat bakso ternyata tidak terlalu sulit. Bakso ini menurut saya enak, kenyal tapi tidak ulet. Cocok juga untuk menu anak balita karna tidak sulit dikunyah. Anak saya yang umur 3 tahun suka sekali.Bakso begini praktis sekali dijadikan stok lauk. Kalo lg males masak tinggal ditambahin kuah. Selain bakso kuah, bakso ini juga bisa diolah untuk pendamping tumis sayuran. Kalo mau untuk stok sebaiknya langsung buat 1x resep, karna saya kemarin coba bikin 1/2 resep ternyata cepat habisnya. Hehe..source : Fitri Sasmaya#PentolanClover#GibahPentolanClover#CookpadCommunity_Solo#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#TidakSekedarMemasak#CookingwWithHeartEatingWithLove#LihaiRecook2_Solo
-
Bakso Ayam Homemade Bakso Ayam Homemade
Bikin bakso ayam untuk stok di freezer. 😁Source : @fitrisasmaya#PoodyKitchen#BekalCepat#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar