Soondubu Jjigae (korean tofu and egg spicy soup)

Gara2 lagi suka nontonin Drakor masa lockdown, jadilah kebayang2 makan masakan Korea.

Comment : hot, sour, slurpy and comforting..Nengah sy bilang "it taste more Koreani, more umami" - of course- "I mean, di New York atau Geneva the taste suits our palate, sudah disesuaikan dgn selera International, but I never been to Korea, so I don't know the Authentic taste..", jawabnya sambil wash the dishesSebetulnya sy jatuh hati pada Sundubu Jjigae ini adalah ketika di NY, dan setiap kesana, kami selalu mampir ke sebuah Korean resto kecil di Brooklyn langganan teman" KJRI-KBRI. Disana disajikan dengan Nasi Tim dr Rantang, yg kalau habis sisa nasi nempelnya akan disiram air dan kita makan rame" setelah makanan utama selesai.Biasanya topping nya adalah Seafood atau Thinly Slice beef. Sedangkan di Geneva kami punya langganan Resto Korea yg lumayan descent karena kebetulan salah satu Waiternya adalah orang Indonesia.Bbrp kali ke Korea awal 2000an, sy tidak begitu memperhatikan Sup ini, saya lebih in to Bulgogi atau variety of Korean BBQ Ribs yang sangat beda dgn American Style..

Resep ini merupakan adaptasi dari Resep Seonkyung Longest yang saya modifikasi lagi dengan menambahkan bumbu penyedap seperti Gochujang dan Kaldu Jamur agar lebih tasty ... dan tentu saja tidak mengurangi rasa otentik Sudubu Jigae 😉😊

sebagai penggemar drama korea pasti nggak asing sama masakan2 korea, terutama sejenis sup yg merah disajikan diatas mangkok panas yg biasa dimakan sama nasi dan kimchi. uhhh bikin laperrr... pernag cobain disalah 1 kantin korean food di Malang, tapi harga ga sesuai kenyataan, rasanya pahit dan anehh bgt.. herannya rame banget, byk masakan korea di indonesia yg dibuat versi halal, ya mmg mayoritas kan muslim jd saya maklum saja. hehehe kalo ini saya bikin versi bahan yg ada di dapur dan ada sedikit modifikasi dari resep2nya Maangchi. krn ada bbrp bahan yg nggak ada, oke dehh silakan di coba ya rasanya asem manis asin pedesss... 😀

Klo sudah terbit masakan dari negara tetangga sudah bisa dipastikan karena request anak wadon 😁Simpel ternyata prosesnya, tak serumit nyebut namanya 🤭 coba deh pasti ketagihan...srupuuttt suegerrr....👌Source : Firda@homehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4562814-korean-tofu-soup-sundubu-jjigae?invite_token=7XY6WqTeAQYuSfrGNXoPEohh&shared_at=1614771346#CukupTahuSaja#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#koreanfoodnyoung

26tahun tinggal di Jakarta yg serba ada tapi setelah menikah harus ikut suami yg kerja di Ketapang Kalimantan Barat.Tentunya disini yg masih berstatus kabupaten tdk seperti di Jakarta yg semua ada wkwk.Begitu jg dgn keBM-an yg pengen makanan korea tapi disini cuma ada 1restoran korea dan belom pernah coba, drpd takut kecewa mending bikin sendiri dgn searching2 gugel dan Ytb:)

Sebenarnya saya kurang suka masakan korea. Tapi sup ini rasanya lumayan enak dan segar di lidah saya. Rasa kuahnya mirip2 kuah mie instan. Buatnya juga gampang kok. Bahannya umum ada di dapur kita juga. Resepnya aku ambil dari youtube orang korea langsung. Cobain deh...

Lagi hujan sambil drakoran, tetiba pengen makanan yang hangat, simpel, dan cepet masakanya. Cus deh masak ini!

Kreco coboy kali ini jatuh pada mbak evis dan saya recook sundubu JJigae tp dengan kearifan lokal..Sundubujjigae adalah jjigae yang bahan utamanya adalah tahu sutera. Bahan sundubujjigae adalah tahu Korea, kerang, jamur, jeotgal dan telur, direbus dengan kuah yang dibumbui kecap asin dan disajikan panas-panas di dalam ttukbaegi. Variasi bahan lain bisa kimchi dan berbagai jenis makanan laut. Source : Evis Dewi Sarwendah#imaimey#imaimeysuptahukorea#masakankoreaimaimey#Cookpadcommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#KRECOEvis#KegiatanREcookCoboy#Coboy

Waktu lagi pergi ke supermarket, saya lihat sepintas ada egg tofu (tahu telur). Berbeda warna dengan tofu biasanya, egg tofu berwarna kuning rasanya lebih gurih dan sedikit amis.Saya belum pernah mengolah egg tofu ini, jadi saya cari-cari referensi dan ingin mencoba mengolah egg tofu ini.Karena teksturnya yg lembut tapi sedikit amis, jadi saya mencoba mengolahnya menjadi kimchi sundubu jigae (sup kimchi tahu korea) karena masakan ini berbumbu kuat dan rasa kimchi yang strong, jadi bisa menutupi amis dari egg tofu. Dan tofu itu paling pas jika dibuat sup.Berikut cara pengolahannya, saya ambil referensi dari resep youtube maangchi.. #BALONChallenge #AkuTahuKamuSuka

Gara gara nonton itaewon class huhuhu jd pingin bikin juga

suka beli bumbu jadinya, karna mahal ahirnya coba2 dan berhasil ✌️yuk follow instagram ku di @haan.kitchen

Karna lapar ada tahu di kulkas iseng" Bikin resep tofu ala aku...hehe

Sup tahu asal Korea yang punya cita rasa unik dan nikmat. Makin sedap disantap selagi hangat bersama nasi putih. Selamat mencoba!

siapa yg keracunan drakor itaewon class trus pengen makan sundubu jjigae? 🙋🏻‍♀️karena baru pesen kimchi dan udah sampe jadinya aku masak sup tahu kimchi ini buat sahurMasaknya semalem biar bumbunya makin meresapini udah aku sesuaikan dengan lidahku rasanya jadi ga terlalu asem tapi kalo kalian suka yg authentic cenderung asem bgt tinggal ditambahin gochujang aja ya. Toppingnya suka suka km aja mau tambahin bakso jg boleh

Penggemar drama Korea pasti tak asing lagi dg istilah "Sundubu Jjigae" yakni sup tahu sutra Korea yg terkenal itu.Penasaran.. akhirnya nemu resep Chef Devina Hermawan yg nampaknya segar dan mudah dibuat. Setelah melalui modifikasi shg sesuai dg lidah klg yg ga begitu suka pedas, Maka jadilah Sup Tahu Sutra khas Korea Sundubu Jjigae ala saya ini menjadi santapan klg..Sup Tahu Sutra ini benar2 segar. Ada rasa asam pedas manis lezat....pokoknya mesti dicoba...ga pedas banget krn bahan pedas HANYA saya pakai 1/3 aslinya..🥰🥰Ayuuk dicoba....inshaa Allah ketagihan..#sup#suptahusutra#supkorea#suptahukorea#sundubujjigae

"Sup Tahu Pedas Korea". Pedes mantap wkwk, takaran cabai bisa ditambah sesuai selera (kalo saya 3 dah maksimal) 😂😂😂😂. Saya gaperna makan versi original dari Korea sih. Ini resep ala DapurVY yang saya modifikasi, kalo makanan indonesia mirip2 kayak ayam bumbu rujak kurang lebih hehe ... Ayo dicoba 😁Source : Sundubu Jjigae / SUP TAHU PEDAS korea (#pr_recookmasakanberkuah) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3042957-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas-korea-pr_recookmasakanberkuah

Buatnya pas lagi ingin kuah yang anget tapi tetep sehat dengan sayur2an dan pedas (bukan mie hehe) jadi deh sup tahu ini..

hallo.. assalamu'alaikum..alhamdulillah.. memasuki pekan ke-13 #GoldenApron3 dan melanjutkan acara cookpad #BanggakirimRecook sesi ke 2ya.. ya.. ya.. masakan korea lagi, semoga ga bosen yaa.. 😅resep ini udh lama nangkring di cookmark,baru sekarang terlealisasikan karena nunggu bahan2 nya komplit dulu 😁😅resep asli punya nya mba @irene di recook dengan sedikit modifikasi sama mba @najmaFiq dan di recook lagi sama saya😄entah setelah ini di recook siapa lagi 😁😁monggo..monggo..semoga resep nya selalu bermanfaat yaa..Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13235223-sundubu-jjigae?invite_token=BBN5uyoqWFy4tWZ9N1dDu9xy&shared_at=1599312523*Sundubu Jjigae 순두부 찌개 yang artinya Sup Tahu Halus, karena tahu yg di pakai di sini tahu halus /soft tofu/silken tofu, kebetulan saya nemu waktu belanja di Asian grocery, langsung ambil dan eksekusi dech..klo ga ada tahu halus seperti punya saya, bisa di ganti tahu sutra atau yg sejenis nya,sama aja kok rasa nya ga akan beda jauh..*gochugaru (고즛가루)/cabe bubuk korea bisa di ganti cabe bubuk local kok,tp takaran nya sedikit di kurangi, karena cabe local cenderung lebih pedas warna nya juga mungkin ga akan se-gonjreng ini yaa..dari beberapa resep sundubu jjigae yg pernah saya coba, menurut saya yg ini paling gampang dech..rasa nya jg otentikhayuk.. di coba juga di rumah😉#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook#dapurnongindy_koreanfood

#Annyeonghaseyo" Rasa yang segar ada di masakan ini. #Annyeonghaseyo

Beberapa hari ini lagi pengen makanan korea

Berawal dari sini, akhirnya bikin bbrp set menu korea. Dampak drakor vs pandemic wkkwkwkkw. Ini pakai

Lagi seneng aja cobain masak ala - ala Korea🥰

This dish is containing high sodium, be careful 😃

Lagi ngidam banget yang namanya masakan Korea, terus kepikiran untuk bikin sendiri! Setelah lihat di internet, saya menemukan resep sup tahu korea dari website maangchi! Lalu saya buat sundubbu kimchi jjiggae tersebut dengan variasi saya sendiri :)Hope you guys like it!

Makan siang hari ini bareng oppa Eun woo 🥰...eh eh eh bareng sup tahu pedas Korea nya ala mbak @ireneiscooking . Dengan penyesuaian selera dan bahan . Mantap loh Bun..patut dicoba.#Bunda_Lia#PejuangGoldenBatikApron#Busway_TempeTahuMancanegara#SerbaSerbiProtein#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#Minggu33

untuk meramaikan Balon manda setor resep mudah, endes, pedes n bikin nagih ini. klo sunda ada seblak, di korea punya sundubu jjigae ini. berkuah, pedes, gurih dan nagih. Setelah ikutan keseruan golden apron dan golden batik apron, manda skr jadi pengen ikutan Global apron juga.. manda kangen posting di tiap minggu dan keseruan2 lainnya.ayo bestie kita seru2an bareng lagi.. colek beb @sandra_ima , dek @tita_ , mbak say @yashLaras_17 untuk ketentuan bisa dilihat disini https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 ya..#TiketGlobalApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta