Killer Soft Bread
Jujur sebenernya belom pernah bikin toast / roti tawar ...
Kemaren sempet booming banget toast dengan resep dan pembuatan yang simple ini tapi saat itu belom punya oven .
Setelah ada oven sudah beberapa kali mencoba si KSB ini yang pertama gagal karena mungkin tepung protein tinggi yang ad saat itu kurang jadi aku sempurnakan takaran nya dengan tepung protein sedang .
Kedua kali gagal juga , entah apa penyebabnya tapi mengira2 sebab kegagalan nya 1). Mungkin karena susu yang aku gunakan dalam keadaan dingin . 2). Adonan sedikit kelembekan karena takaran susu aku tuang semua, padahal udah aku tambah tepung tapi tetep lembek , mau tambah tepung lagi kuatir malah keras roti nya . 3). Kemungkinan ini penyebab utama nya karena ragi nya .
Sempet kecewa banget saat gagal pada percobaan ke dua dan sempet berkata dalam hati STOP mencoba si KSB ini ntar beberapa minggu baru coba lagi biar ga beruntun kecewa nya .
Eeeh kok tadi pagi pengeen banget baking dan entah kenapa pengen nya malah baking toast .
Belajar dari perkiraan kesalahan sebelum nya .
Aku beli ragi dengan merek yang lain , kedua, aku gunakan susu dalam keadaan hangat kuku . Dan tuang susu nya ga semua .
Beda dengan sebelum nya ngadon sambil penasaran jadi apa ga .. untuk kali ini bener2 yakin kalo bakal jadi ...
Daaan ... tadaaaaaa ... beneraaan jadiiiii ... langsung girang ..
Sempet kegedean api saat baking baru 20 menit permukaan roti nya udah coklat aja ... bingung mw gimana dan aku keluarin aja dari oven dan ternyata bawahnya kurang mateng , aku masukin lagi ke oven dan pasang api kecil aja biar atas nya ga gosong . 10 menitan dan sempurna .
Ga bisa mengkreasikan foto2 karena si kecil nya minta2 di potongin toast nya . Ya udah laah foto seadanya heheheh
Sayang banget pas jadi KSB nya pas suami ke pekalongan ga bisa dech nunjukin hasil perfect ini ke dia ...
Widdiiiih panjang bener ceritanya...
Killer Soft Bread
-
Danti Nursamsi“ini hasil recooknya mba. mantap resepnya mba super moist😍😍.😃😃😃 enak banget. makasih” -
Nick Setiawan“Ini hasil recook q. Trims resepnya. Sbenerx crita qt beda tipis. Bedanya q sampe skrg blm sukses bikin roti nya. Jd passion q u/ baking agak mengendur. Ini j msh mending jadi, bs nyerat dan mengembang bgt. Dulu2 pasti berakhir di tempat sampah. Tp smoga kdepanx bs bikin roti yg lbh bagus lg...#merasakurangmaksimal”
Jujur sebenernya belom pernah bikin toast / roti tawar ...
Kemaren sempet booming banget toast dengan resep dan pembuatan yang simple ini tapi saat itu belom punya oven .
Setelah ada oven sudah beberapa kali mencoba si KSB ini yang pertama gagal karena mungkin tepung protein tinggi yang ad saat itu kurang jadi aku sempurnakan takaran nya dengan tepung protein sedang .
Kedua kali gagal juga , entah apa penyebabnya tapi mengira2 sebab kegagalan nya 1). Mungkin karena susu yang aku gunakan dalam keadaan dingin . 2). Adonan sedikit kelembekan karena takaran susu aku tuang semua, padahal udah aku tambah tepung tapi tetep lembek , mau tambah tepung lagi kuatir malah keras roti nya . 3). Kemungkinan ini penyebab utama nya karena ragi nya .
Sempet kecewa banget saat gagal pada percobaan ke dua dan sempet berkata dalam hati STOP mencoba si KSB ini ntar beberapa minggu baru coba lagi biar ga beruntun kecewa nya .
Eeeh kok tadi pagi pengeen banget baking dan entah kenapa pengen nya malah baking toast .
Belajar dari perkiraan kesalahan sebelum nya .
Aku beli ragi dengan merek yang lain , kedua, aku gunakan susu dalam keadaan hangat kuku . Dan tuang susu nya ga semua .
Beda dengan sebelum nya ngadon sambil penasaran jadi apa ga .. untuk kali ini bener2 yakin kalo bakal jadi ...
Daaan ... tadaaaaaa ... beneraaan jadiiiii ... langsung girang ..
Sempet kegedean api saat baking baru 20 menit permukaan roti nya udah coklat aja ... bingung mw gimana dan aku keluarin aja dari oven dan ternyata bawahnya kurang mateng , aku masukin lagi ke oven dan pasang api kecil aja biar atas nya ga gosong . 10 menitan dan sempurna .
Ga bisa mengkreasikan foto2 karena si kecil nya minta2 di potongin toast nya . Ya udah laah foto seadanya heheheh
Sayang banget pas jadi KSB nya pas suami ke pekalongan ga bisa dech nunjukin hasil perfect ini ke dia ...
Widdiiiih panjang bener ceritanya...
Cara Membuat
- 1
Masukan Tepung + gula + ragi dalam wadah , aduk rata.
- 2
Masukan telur dan susu .
Uleni sampai tercampur rata .kemudian masukam garam dan mentega .
Uleni sampai kalis elastis dan tidak ada adonan yang menempel di wadah dan tangan . - 3
Setelah kalis , bagi adonan menjadi 3 bagian . Pipihkan lalu gulung dan masukan dalam loyang loaf yang Telah di semir mentega tipis .
- 4
Tutup serbet/kain diamkan selama satu jam sampai adonan mengembang .
Tadi aku belom satu jam udah ngembang aja (tambah yakin kalo bakal berhasil) heheheh
Padahal tadi pagi agak mendung disini .
- 5
Oven dengan suhu 170'c selama 40 menit
Sesuaikan oven masing2 yaa
- 6
Dan jadilah killer soft bread yang di impi-impikan #lebay
Montok mengembang tinggi .
- 7
Ini serat nya khas dengan panjangnya
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
Rotinya elastis banget ..
- 15
Lebaaay banget yaaa kebanyakan foto hehehe . Sayang klo di delet foto nya jadi di abadikan aja di kukped.
Resep Serupa
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
(resep 480)Udah lama banget pengen bikin roti, tapi ragu gagal? Coba deh bikin roti ini, insyaalloh hasilnya satisfying (kalo berhasil) karena seratnya itu loh yg panjang. Ikuti aja step by stepnya dengan baik. Apalagi kalo ditambah susu dan butter, masya Alloh lembut dan wangiii...Killer soft bread ini merupakan inovasi dari Victoria Bakes. Ialah sebuah food blog asal Singapura yang khusus membagikan resep dan tips untuk baking kue serta roti. Killer soft bread ini katanya hanya perlu sekali proofing sebelum dimasukkan dalam oven, yang artinya setelah diuleni hingga kalis, adonan roti bisa langsung ditata di atas loyang dan dipanggang di dalam oven panas. (resepkoki.id)Source: Amei-040622-#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost_SerbaSusu#IdeMasak#ceritadapurhariini#pekanposbar#OlahanSusu
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Udah lamaa banget pengen nge-eksekusi roti hits satu ini, tapi apa daya, ngumpulin mood yang lagi berserakan dan baru niat nge-eksekusinya hari ini, buat saya pribadi roti ini cukup menguras energi karena proses menguleninya itu loh luar biasa hehehe lebay sih gak segitunya kok, tapi memang memerlukan cukup energi dibandingkan dengan menggunakan mixer yang tinggal pencet dan langsung jadi adonan nan cantik 😤 tapi gak papa energi yg keluar cukuplah untuk membakar lemak dan menggempalkan lengan tangan heheheBy the way roti ini lembuutt banget teksturnya dan seratnya itu loh, amazing! Semua harus mencoba biar bisa merasakan dan menemukan sensasi baking yang aduhai ini hehehhe selamat mencoba yaa nyaahh 💋
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
KSB ini ngehits nya udah lama, saya hari ini baru eksekusi 😆 gpp lah yg penting bisa cobain hehe...Resep dr Amei, selebnya cookpad, saya suka banget sama resep2nya karena anti gagal n top top banget, sayangnya uda lama cici yg satu ini ga eksis, mungkin lagi sibuk bgt ya...Btw, kembali lagi ke topik... KSB ini gampang banget bikinnya, ga perlu nunggu lama, proofing cuma 1x, hasilnya roti berserat panjang n montok, yuuukk cobain 😉
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Ceritanya penasaran banget pengen bikin2 yang pakai ragi, selama ini masih takut banget. Trs liat2 resep roti yang simpel, tanpa isi2an, karena di rumah lebih pada sukanya roti tawar, ketemu lah resep Xanders's Kitchen -Thank you, ce-. Akhirnya beraniin diri coba, mana belum punya loyang roti tawar, nekat tadi pake pyrex 😆. Alhamdulillah hasilnya memuaskan buat first timer macam saya, lembuutt bener2 sampe kaka bilang mah kita ga usah beli roti lagi berarti ya 😅😄. Yang masih takut takut yuk coba. Maaf ya fotonya dikit, karena tadi bari dag dig dug bikinnya tak kepikiran moto2 tiap step jadinya 😅
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Karena tak semua adonan roti mesti dia don menggunakan tenaga dalam 😅😆Ketemu dengan resep ini, jadi sering² deh dieksekusi 👍👍👍
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Errrr...akhirnya eksekusi juga nih roti fenomenal. Udah dari jaman si KSB ngehitz mau nyoba bikin tapi ya seperti yg pernah aku bilang, aku paling payah kalo urusan roti and cake2 gitu. Tapi aku mupeng abis liat penampakan KSBnya ci Lily Chan. Dan akhirnya mencoba dengan resep dari ci Lily. Aku ngulen ga sampe kalis soalnya males beh ngulen pake tangan. Tapi ngembang bagus banget sih. Lumayan lah ya percobaan pertama hasilnya bagus, lembut, enakkk. Here we go...^^
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Penasaran dengan resep roti fenomenal ini. Dengan metode yang lebih sederhana dibanding water roux. Namun kelembutannya setara. Enak!
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Banyak banget liat postingan killer soft bread ini di instagram, aku lihat bahan dan cara bikinnya hampir sama dengan roti-roti pada umumnya. Dan aku menyimpulkan ini adalah dasar roti. Nah maksudnya kalo kita udah bisa bikin dasarnya atau based nya, kita akan mudah mengkreasikan roti dengan bahan lainnya, misal kreasi pada isi, pada bentuk, pada topping dengan penambahan krim atau selai dan lainnya.Ini hasilnya lembut, empuk, rongga dan seratnya kelihatan ya sudah mewakili dari empuknya roti ini.Jadi si Killer Soft Bread ini emang roti yang hasil seratnya panjang dan tekstur roti yang lembut, kita sudah bisa mendapatkan roti seenak itu dengan hanya 1x proofing. Ya itulah kehebatan si roti ini.Penasaran gak sih kayak apa rotinya?Yuk bikin 😊#PejuangGoldenApron3
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Salah satu resep roti favorit kalo lagi rajin nguleni. Soalnya kudu nguleni manual sih, jadi rada malas gitu. Tapi hasilnya emang ga mengecewakan. Baru mateng aja udah hampir ludes. Makanya fotonya tinggal potongannya aja. Kali ini saya bikin roti tawar yg simpel aja dengan resep KSB. Source: Tintin Rayner.
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Recook dari resep Killer Soft Bread yang udh beredar dmn2... 😄Abis liat ig nya xanderskitchen jadi lbh tergoda untuk buatnya .. HeheheeeBener-bener simple dan pas buat anakku yang memang suka roti... Apalagi roti yang ga ada isinya
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Recommended bgt karena hanya butuh 1x proofing. Hemat waktu bgt. Tekstur lembut dan berserat. Sukaaaa (resep: tintin rayner)
-
Killer Soft Bread Killer Soft Bread
Sebenernya ini udaj lama banget aku bikin. Dan aku juga udah lama recook resepnya Ci Tintin Rayner. Tapi baru aku publish. Soalnya baru sih mainan Cookpadnya. Heheheh. Resep ink ada beberapa yang aku modifikasi biar lebih bersahabat sama kantong anak kuliahan (pada saat itu). Dan ternyata enaaaaak ko! Ahahahahhaha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)