Gluténmentes kalácskoszorú és briós
Gluténmentes Íz-lik @kohari_eva
Egy jó kis kalácstésztát rengeteg féle formában, alakban készíthetünk el.
Én ma kis kalácskoszorúkat és briósokat formáztam belőle.
A kamaszom nagyon szereti a brióst, nutellás szendvicsnek csomagolva, uzsonnára vinni az iskolába.
A koszorúkat pedig ízlés szerint tölthetjük jó sűrű vaníliás pudinggal.
#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Gluténmentes kalácskoszorú és briós
Egy jó kis kalácstésztát rengeteg féle formában, alakban készíthetünk el.
Én ma kis kalácskoszorúkat és briósokat formáztam belőle.
A kamaszom nagyon szereti a brióst, nutellás szendvicsnek csomagolva, uzsonnára vinni az iskolába.
A koszorúkat pedig ízlés szerint tölthetjük jó sűrű vaníliás pudinggal.
#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Elkészítés
- 1
A langyos tejet és a joghurtot összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, élesztőt.
- 2
A kissé felfuttatott élesztőhöz adjuk a többi hozzávalót és dagasztógép vagy keverőgép dagasztó spiráljával alaposan megdagasztjuk.
- 3
A megdagasztott tésztát olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) 10 egyenlő részre osztjuk.
- 4
A koszorúkhoz két bucit vékonyra sodrunk, összetekerjük, majd kört formálunk belőle, a tetejét tojásfehérjével kenjük le.
- 5
A brióshoz a bucit szintén vékonyra sodorjuk, majd feltekerjük, a tetejét szintén kenjük le tojás fehérjével.
- 6
Meleg helyen kb. 40 percet kelesztjük
- 7
180 C fokon kb. 30 percet sütjük.
- 8
Szép, szivacsos a belseje.
- 9
Jó étvágyat hozzá! :)
Koháriné Szabó Éva vagyok,anyafeleségtanárhobbi konyhalány.Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban.Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyentízórairaebédreuzsonnára.Van egy lányom, aki igen finnyás:nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL.Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.Vagyok én, aki szeretné, haa lánya egészséges lenne,nem lógna ki a sorbólés mindent megkapna.És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.Gluténmentes Íz-likegy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnekegy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladategy hely, ahol jól érezzük magunkategy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás.Ez a Gluténmentes Íz-Lik.De miért Íz-lik?Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik.Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik.További receptek, receptekhez kapcsolódó története:https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Glutén és tejmentes zsemle Glutén és tejmentes zsemle
#énkönyvemEz a zsemle nálunk mindig hatalmas sikert arat, ezt mindenki szereti. Ma volt egy kis időm, így kelesztés előtt pengével picit kidekoráltam a tetejüket. A kamaszom percekig válogatta, melyik mintás legyen a reggeli.... Mintha a kedvenc pólói közül nem tudta volna eldönteni, hogy melyiket húzza fel 😉#gluténmentesízlik #2019
-
Gluténmentes fánk Gluténmentes fánk
Nyakunkon a húsvét, de a kamaszt gasztronómiailag ez nem igazán érdekli, felőle egész évben lehet farsang, sok, sok fánkkal. Szerencsére nem kérte, hogy öltözzek be mellé nyúlnak, beérte azzal, hogy igazi jótündér vagyok.#2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes melegszendvics, kenyér nélkül Gluténmentes melegszendvics, kenyér nélkül
Nagyon gyorsan elkészíthető ez a melegszendvics akár a rohanó hétköznapokon is. A kamaszom előszeretettel viszi az iskolába uzsonnára. Tökéletes azokra a napokra, mikor épp elfogyott a kenyér és kéne valami szendvicsnek való. A tölteléket ízlés szerint variálhatjuk.#2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes TÖKjó kenyér, tökmaggal Gluténmentes TÖKjó kenyér, tökmaggal
#énkönyvem- Anya!!! Mekkkkoja tököm van!!! - kiáltott reggel a totyogóm, mikor meglátott egy hatalmas faragatlan tököt.Én meg mivel nem vagyok egy TÖKös csávó, mondhatni TÖKetlen vagyok, de szeretek a konyhában TÖKölni, ezért sütöttem gyorsan egy majdnem TÖKéletes kenyeret, természetesen tökmaggal töltve.Mondjuk a külsején még van mit csiszolni, de a belseje kárpótol mindenért😁😉Kulissza titkok és tapasztalatok: a kelesztés felénél madzaggal bekötöztem a tököt, vagyis kenyeret, de itt vétettem egy nagy hibát: kissé szoros lett a zsinegelés, érdemes lazábbra hagyni, vagyis hosszabb spárgával kötni. Ezért mielőtt betettem a sütőbe, levágtam a kötelet róla, nehogy annyira belesüljön, hogy madzagot kelljen ennünk. (mondjuk kevés kalóriát tartalmaz és nehezen szívódik fel... 🤔)Konklúzió: csak lazán a béklyóval, amit érdemes előtte kissé beolajozni.#gluténmentesízlik #2019 -
Gluténmentes, rusztikus fehér gyökérkenyér Gluténmentes, rusztikus fehér gyökérkenyér
#énkönyvem A lányom a fehér pékárukért rajong a legjobban. Ez a ciabatta tökéletes szendvicsalap az uzsonnás dobozba. Ebből a lisztből megszólalásig hasonló kenyeret, zsemlét, kiflit, ciabattát süthetünk, mint a hagyományos. #2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes magos kifli, szénhidrát csökkentett lisztből Gluténmentes magos kifli, szénhidrát csökkentett lisztből
#énkönyvem Ebben a lisztben még soha nem csalódtam: tökéletes lesz vele a kenyér, a zsemle, a ciabatta és még a legkritikusabb gluténmentes péksüti, a kifli is. #2019 #gluténmentesízlik -
Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen Csokoládés retikül glutén, tej és tojásmentesen
Ez az egyszerű nasi tökéletes tízóraira, uzsonnára, vagy akár egy kiadós leves mellé ebédre.Most étcsokoládé rudacskákat csavartam a belsejébe, de el tudom képzelni vékonyan megkent, savanykás lekvár réteggel is.A tésztája apró változtatásokkal egy bejgli tészta, aminek a felébe kakaót gyúrtam.A finnyás kamaszom teljesen odáig van érte.#gluténmentesízlik #2020 -
Gluténmentes lángos Gluténmentes lángos
Semmi más nem kell a tökéletes lángoshoz, mint egy tökéletes kenyértészta. A tejföl és a sajt már csak hab a tortán, amit egy kis fokhagymával tudunk fokozni.Bevallom, a sajtos, tejfölös lángosnál talán a sima, natúr lángost jobban szeretem, ha akad mellé egy púpos tányér chilis bab. Aki még nem próbálta együtt a kettőt, ne habozzon, hihetetlen gasztronómiai élményben lesz része.A lángos tésztából érdemes kissé többet készíteni, kelesztés előtt hűtőbe tenni, így 1-2 napig pillanatok alatt süthetünk friss lángost.#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik -
Igazi fehér kenyér gluténmentesen Igazi fehér kenyér gluténmentesen
#énkönyvem6 éve sütöm itthon a kenyeret, a nagyon finom kenyereket. De azt hiszem ennyire tökéletes még soha nem lett. A receptem nem új, a szokásos hozzávalók, a szokásos dagasztás után viszont ennek a kenyérnek a titka a kelesztésben és a sütésben rejlik. A kis minta, ami a sütés végére szép, nagy, nonfiguratív minta lett a tetején, már csak hab a tortán. A hófehér kenyér tetejét vékonyan kakaóval hintettem meg, utána pengével rajzolgattam rá.Muszáj lesz zsíros kenyeret ennem😉#2019 #gluténmentesízlik -
-
Gluténmentes, olívás kifli, bazsalikomos paradicsom salátával Gluténmentes, olívás kifli, bazsalikomos paradicsom salátával
Ha csak egyetlen péksütit választhatnék, akkor biztosan ez lenne😍Tele van finom, ropogós maggal, pikánsan fokhagymás, ráadásul szénhidrát csökkentett a liszt (ez szuper jó, mert a legtöbb gluténmentes lisztkeverék sok, sok keményítőt tartalmaz).Egy fantasztikus saláta mellé tökéletes, más nem is hiányzik egy könnyű vacsorához.Most 4 db hatalmas kiflit formáztam#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik -
Kovászos pita, gluténmentesen Kovászos pita, gluténmentesen
Ha már van jó érett kovászunk, nyugodtan vágjunk bele egy fergeteges gyros partyba, kovászos pitával. A kamaszom hatalmas szemekkel nézett rám: anya, ez tényleg kovászos? Tényleg kovászos 😉
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/7432236
Szöveges kommentek