ندير فى المقلة الزيت والبصل والثوم والملح وخليه يتشوح ثم التوابل ونحرك ونضيف اللحم المفروم ونحرك ونضيف لها الدبشة ونخلط كي يطيب خليه يبرد ثم قطعى فوقه البيض واحشي الذيول ثم اقليهم حتي يحمارو.