Buttermilk chicken with Salted Egg Sauce

Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
Tangerang

Pilih kuning telur asin yg masir, kualitas bagus.
Ayam enaknya paha, krn empuk semua

Buttermilk chicken with Salted Egg Sauce

Bagikan Cooksnap pertama
13 orang berencana membuat resep ini
Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
Tangerang

Pilih kuning telur asin yg masir, kualitas bagus.
Ayam enaknya paha, krn empuk semua
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rendam ayam:
  2. 500 grpaha ayam fillet, potong2 kecil
  3. 100 mlsusu uht full cream
  4. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  5. Coating ayam:
  6. 1 bungkus sedangtepung bumbu siap saji
  7. Saus:
  8. 2 sdmmargarine utk tumis
  9. 3 siungbawang putih, cincang halus
  10. 1/2 buahbawang bombay, potong panjang
  11. 5 butirkuning telur asin, haluskan pake blender + sedikit susu, sampai creamy tekstur
  12. 150-200 mlsusu cair uht full cream
  13. 20 lembardaun kari, cuci sampai bersih
  14. 1 lembardaun bawang, potong kecil
  15. Secukupnyacabe rawit merah, potong kecil (optional)
  16. 3 buahcabe merah keriting, potong2 (optional)
  17. Secukupnyalada, kaldu bubuk, gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu rendam dengan buttermilk (campuran susu dgn air jeruk nipis, aduk rata) slm 15 menit. Sisihkan

  2. 2

    Coating di tepung, cubit2 kecil agar tepung masuk ke sela2 bagian ayam. Deep fried dengan minyak sampai kuning kecoklatan / matang. Tiriskan, sisihkan

  3. 3

    Gunakan api kecil - sedang, Panaskan margarin, masukan bawang putih sampai harum. Masukan bawang bombay, tumis sampai layu. Masukan telur asin yg sudah diblender, tambahkan susu, daun kari, cabe potong (optinal), masukan bumbu2, koreksi rasa. Aduk2 sampai kekentalan yg diinginkan. Makin lama dimasak, akan semakin kental. Kalo terlalu kental, tambah air panas utk mencairkan. Masukan Daun bawang

  4. 4

    Ambil nasi panas, taro ayam diatasnya, siram dengan saus telur asin. Selesai selamat makan

  5. 5

    Creamyyyy banget, anak2 lahap krn ayam tepungnya juga empuk & gurih krn rendaman buttermilk. Bagi yg doyan pedes, potongan cabe rawit juga bikin tambah enak. Selamat mencoba

    Foto langkah ke 5 dari resep Buttermilk chicken with Salted Egg Sauce.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
pada
Tangerang
beginner cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Vietnamese Spring Roll
  2. Pad Thai
  3. Pad Thai
  4. Kue mangkok tape
  5. Mais Con Yelo
  1. Sambal goreng puyuh, kentang, kapri
  2. Oseng terong kecap ala anak kos
  3. Capcay sederhana
  4. Kue Ku/ Ang Ku Kueh