Telur Dadar Ala Padang

Dian Ariani
Dian Ariani @alwaysariani
Gresik, Jawa Timur

Weekend kali ini pak suami request nasi uduk, pakai lauk telur dadar ala Padang dan sambel hejo gara2 habis lihat konten YouTube, bismillah cuss dapur, dan Alhamdulillah pak suami suka sekali

Telur Dadar Ala Padang

24 orang berencana membuat resep ini

Weekend kali ini pak suami request nasi uduk, pakai lauk telur dadar ala Padang dan sambel hejo gara2 habis lihat konten YouTube, bismillah cuss dapur, dan Alhamdulillah pak suami suka sekali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur ayam (harusnya telur bebek)
  2. 3 sdmtepung beras
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 4 sdmkelapa parut
  5. 2 buahcabe merah besar
  6. 3 buahcabe rawit
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. secukupnyaGaram
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. Bumbu yang dihaluskan
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. Bahan sambal hejo
  16. 7 buahcabe hijau besar
  17. 15 buahcabe rawit hijau
  18. 2 buahtomat hijau
  19. 7 siungbawang merah
  20. 1/4 sdtkaldu jamur
  21. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa sampai kering

  2. 2

    Potong tipis daun bawang, cabe merah dan cabe rawit

  3. 3

    Masukkan semua bahan dan bumbu halus kedalam mangkok, aduk rata

  4. 4

    Panaskan wajan beserta minyak yang agak banyak, minyak harus banyak agar telur matang

  5. 5

    Setelah panas masukkan adonan telur

  6. 6

    Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang, saat akan membalik telur pastikan bagian bawah telur sudah kering, agar tidak hancur

  7. 7

    Setelah kedua sisi kering, angkat, dan potong sesuai selera

  8. 8

    Cara membuat sambal hejo :

  9. 9

    Rebus semua bahan kecuali kaldu jamur dan garam

  10. 10

    Setelah lunak matikan api, buang airnya jika masih tersisa, kemudian ulek kasar

  11. 11

    Tumis sambal yang telah diulek, masukkan kaldu jamur dan garam

  12. 12

    Tumis sampai harum dan agak kesat

  13. 13

    Telur Dadar Ala Padang siap dihidangkan bersama sambel hejo, dan nasi uduk di resep sebelumnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Ariani
Dian Ariani @alwaysariani
pada
Gresik, Jawa Timur
Memasak adalah hobi, walaupun tidak ahli 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa