Cara membuat tempoyak durian rumahan

Ceritanya adek ipar pas liburan beli durian banyak-banyakTapi ada 4 durian yang dirasa gak manis buat di makan🥺Akhirnya ber-idelah dia buat di bikin tempoyak🤭Kamis, 13 Januari 2022#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#MasakItuSaya#EnakMasakanSendiri

Sangking melimpahnya durian, terus ada yang rasanya kurang enak kita eksekusi jadi tempoyak. Dijamin nasi cepet habis.

Sambal lagi yach 😁😁Asli sebenarnya belum pernah makan yang namanya tempoyak,meski sudah sering denger dari temen2 asli sumatra selatan.Tempoyak berasal dari durian yang di fermentasi.saya membuat sendiri durian fermentasi nya,menurut saya lebih bagus menggunakan durian yang bener2 udah mateng atau lembek.saya pakainya yang masih agak keras,jadi ngaruh ke tekstur sambalnya.Tapi masih oke sih.udah nggak penasaran lagi dengan yang namanya sambal tempoyak 😁#pekanposbar_sambalnusantara#pejuangGoldenapron3

Musim durian,sampai blenger makan durian,akhirnya krn berlebihan yg beli sebagian yg terlalu masak/matang sy buat tempoyak.tempoyak bisa dimasak sbg sambal sj ato dimasak dg ikan,udang dll

Krn durian mahal gengs di pulau jawa mah ga kehilangan akal mau makan tempoyak jadi aku beli aja sop durian/es durian ambil sedikit dagingnya lalu lumuri dikit garam lalu sisihkan jadi deh tempoyak ala2 😁 praktis n hemat kan.. es durian itu 15rb.. klo beli daging duriannya 35-100rb 😁

Lagi musim durian dibatam.. jadi harga durian murah meriah... nach suami yang penggila durian rupanya lama lama bosan akhirnya durian dikulkas masih tersisa daripada mubazir mending dibuat tempoyak yang orang sumatera pasti sudah familiar ya apa itu tempoyak😊

17 Januari 2020Bismillah....Palangkaraya sekarang musim durian,hampir seluruh wilayah Kalimantan panen durian berlimpah,harga durian sangat murah,hampir setiap hari saya beli durian,mumpung durian sekarang murah,saya mau bikin tempoyak durian,olahan durian matang yang difermentasi selama 5 - 7 hari,enak dijadikan sambal,atau dicampurkan sedikit kemasakan sayur asam ikan baung,rasanya enak banget,mantuuuul....👍😁Tempoyak tidak hanya dikenal di Kalimantan,didaerah lain juga sangat dikenal,misalnya di Palembang,Jambi,Bengkulu,Lampung,dan daerah Sumatra.#TempoyakDurian#OlahanDurianKhasKalimantan#CookpadCommunityPalangkaraya

Kemaren beli durian kebanyakan dan udah puyeng cium baunya karna kebanyakan makan jadi punya ide buat bikin tempoyak

Sebenarnya sih klo tempoyak saja itu bahan dasar yg bisa dibuat berbagai macam olahan... tapi kali ini saya coba bikin sambal.. setelah dapet kiriman duren lampung yg agak kurang manis, percuma dibuang jadilah kita bikin tempoyak saja... jangan pakai duren monthong ya karena gas dan airnya lumayan tinggi

Karena gak suka - suka banget sama durian, ketika ada stock banyak kepikiranlah buat Tempoyak. Niatnya tempoyak bakal dibuat campuran sambel seruit khas Lampung... nikmatnya tambah tiada tara klo ada tambahan tempoyak... jadi kangen pulkam.... #5resepterbaruku

Tempoyak, tempoyak adalah durian yang difermentasi dengan garam. Rasanya asem asin gimana gitu. Tapi biasanya, kalo mama yang buat sambal, pakek buah durian asli yang masih baru. Jadi rasa sambal lebih legit karena si durian masih manis. Sesuai selera saja, yang kepingin ada rasa asem-asem sedikit bisa pakai tempoyak, jika kurang suka rasa tempoyak nya, bisa manfaatkan buah durian asli nya 😊#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_palembang#6#ummahhaaqa#tempoyak#masakanpalembang#sambal

Mungkin istilah "tempoyak" gak begitu familiar, tp ini makanan khas dari daerahku, Jambi n makanan khas Palembang juga.Tempoyak berasal dari durian yang diasamkan, cara membuatnya : kuliti daging durian (pisahkan dari bijinya), klo mo bikin minimal 1 buah durian... Sesudah itu simpan daging durian tadi k dalam toples n tutup rapat, & biarkan selama beberapa hari (minimal 3 hari, jangan dibuka-buka ya... Takut terkontaminasi udara), sampai mendapatkan rasa durian yg agak asam... Klo sudah asam, bisa d pindahin k dalam plastik/wadah, n simpan d freezer, bisa tahan sampe berbulan-bulan...Bedain ya... Ini bukan durian busuk, tapi durian yg diasamkan...& ini salah satu menu favorit keluarga saya...