Bersihkan udang, buang kulitnya, beri perasan jeruk nipis/lemon dan garam, sisihkan

Rebus sebentar cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat bisa dalam teflon atau yang lainnya, setelah itu tiriskan

Tumbuk kasar bumbu bumbu yang sudah direbus sebentar tadi.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah digiling tadi, tambahkan gula dan garam sebagai penyedap.

Terakhir, masukan udang tadi, aduk2 sampai udang masak, koreksi rasa sebelum dihidangkan