Spitzkohl Schnecken

Ich liebe „Kohl“ egal welchen…Blumenkohl, Weißkohl, Rosenkohl und und…Diese Variante mit Spitzkohl habe ich das erste mal gegessen und ich muss sagen, es ist für mich das beste Kohlgericht bis jetzt 😍#meinkochbuch #schmeckteinfach

In unseren Hochbeeten ist dieses Jahr alles gut gewachsen, auch Spitzkohl konnte ich ernten. Gestern habe ich mal eine neue Variante probiert, als Beilage zu Frikadellen.#meinkochbuch

So schmeckt der Herbst 🍂Schnell gemacht, würzig, lecker und dazu noch low carb.Kann man aber auch super als Gemüse zu Frikadellen und Kartoffelpüree essen.Als Hauptgericht reicht das ganze für 2 Personen, wenn ihr den Spitzkohl als Beilage wählt, dann für 4 😉#meinkochbuch

In meiner Kindheit habe ich Lazanki (kurze Nudeln mit gedünstetem Spitzkohl) oft und meistens mit geräuchertem Speck gegessen. Und dann habe ich sie für lange Zeit vergessen. Und jetzt kommen wieder die Geschmäcke der alten Tage zurück, also gibt es wieder Lazanki, aber jetzt vegan, mit Räuchertofu. Lust auszuprobieren? Die sind nämlich sehr lecker. #meinkochbuch

Sehr lecker und sehr einfach. Blitzschnell.

Ein schnelles, herzhaftes Wintergericht. Kann man mit Weißkohl oder auch mit Spitzkohl machen.Bei der Wurst nehme ich immer Mettenden, man kann aber auch Fleischwurst nehmen. Wenn Fleischwurst, dann fällt Schritt 1 weg.#Wintergemüse

Eignet sich hervorragend zum Dippen 🙂

Der Blumenkohl musste weg, es gab noch Reste vom Suppengemüse und ein bisschen Currypaste. Einfach lecker und ein tolles Ergebnis der #resteküche

#hackbällchen #reis #lecker

Flammkuchen geht immer! Oder?!Das Rezept ist einfach, kann man schnell zubereiten, dann einfach genießen. Dazu passt ein Glas gekühlter Weißwein.#winter #flammkuchen

Wenns einfach wieder einmal schnell gehen muss.... #gemüsegarten

Also ich weiss nicht, ob das tatsächlich polnisch ist, ich bin allerdings damit aufgewachsen und ich liebe den Salat zu Fischgerichten und Kartoffeln.

Ich kann nicht viel dazu sagen. Ich wollte es ausprobieren und anstelle von Puffern, diesen Teig, der mit Mineralwasser gemacht wird, dazu verwenden.Ausstechen, wie ich das wollte, ist Zeitverschwendung. Die runde Form sieht man danach sowieso nicht mehr.

Ich mache Krautkrapfen immer mit selbsgemacht Sauerkraut.

Ich liebe Asiatische Gerichte. Hier ein leckeres Frühlingsgericht. Viel Spass beim Nachkochen wünsche ich euch.#asia #frühling #janesfoodworldMehr Rezepte findet ihr auf meiner Website und Instagramseite janesfoodworld.ch.

Schnelles, leckeres Low Carb Essen.

Was sind eure Lieblingsteigtaschen? Maultaschen, Tortellini, Gyōza, Mandu, Jiao Zi, Pelmeni oder andere Varianten? Ich liebe Teigtaschen in jeder Art! 🙂Eine der beliebtesten #asia Teigtaschen in China ist Jiao zi. Man kann Jiao zi im Wasser kochen, dämpfen oder braten. Gebratene Jiao Zis werden in meiner Region Guo Tie (锅贴) genannt. Die Unterseite von Guo Tie ist gebräunt und knusprig. Andere Seiten sind nach dem Anbraten zart. Der Teig besteht bei mir aus Weizenmehl (Dinkelmehl geht auch) und kochendem Wasser. So beschleunigt es den Kochvorgang und der Teig hat eine zarte Textur.Für die Füllung habe ich Pilze, Rosenkohl und Karotten genommen. Typischerweise wird Chinakohl oder Weißkohl verwendet. Rosenkohl hat ein ähnliches Aromaprofil und noch intensiveren Geschmack. Zur Zubereitung der Füllung habe ich Pilze und Rosenkohl im Backofen gegrillt. (Es geht natürlich auch mit dem Backen: 225°C bei Ober- und Unterhitze ein paar Minuten länger.) Traditionell werden die Gemüse blanchiert. Ich habe sie gegrillt, denn Jiao Zi hat dann ein gutes Grillaroma und verliert nicht viel an Aromen der Veggies. Zum Braten habe ich Jiao Zis in der Pfanne für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze angebraten, die untere Seite etwas anzubräunen, danach etwas Wasser in die Pfanne geben, zugedeckt dünsten lassen, bis kein Wasser mehr ist, Deckel abnehmen. Noch für ein paar Minuten bei Mittel-hoher Hitze Jiao Zi weiter anbräunen, bis die Unterseite goldbraun ist.

#reisehunger

Lust auf eine leichte Lasagne?#rezeptbattle #wettbewerb #lasagne

Auch auf einen Flammkuchen machen sich die leckeren Herbstboten sehr fein. #pilzzeit

Falls vom Ofengemüse doch einmal Reste übrig geblieben sind oder ein Dip zum Abendbrot benötigt wird, folgt hier eine leckere Anregung.#meinkochbuch