Ikan dori asam manis

🍜WennyWe
🍜WennyWe @WennyWe
Balikpapan

Sedang ada stok ikan dori filet, pas lihat di instagram justtryandtaste ada resep ini. Jadilah nyobain resep mbak endang ini.

Ikan dori asam manis

Sedang ada stok ikan dori filet, pas lihat di instagram justtryandtaste ada resep ini. Jadilah nyobain resep mbak endang ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 200 grikan dori/ikan patin filet
  2. 1/2 buahawang bombay
  3. 1/2 buahpaprika hijau (saya pakai paprika kuning sesuai stok)
  4. 1/2 buahpaprika merah (saya ganti cabai merah)
  5. 100 grnanas
  6. 1 buahbawang prei
  7. Bahan untuk menggoreng ikan (campur jadi satu) :
  8. 3 sdmtepung terigu
  9. 3 sdmtepung maizena
  10. 1/4 sdtbaking powder
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1/4 sdtmerica
  13. Bahan saus (campur jadi satu) :
  14. 3 sdmsaus tomat
  15. 2 sdmsaus sambal
  16. 1 sdtcabai bubuk (saya tidak pakai)
  17. 2 sdmbrown sugar (bisa diganti gula palem atau gula pasir)
  18. 1/2 sdmair jeruk lemon atau jeruk nipis
  19. 1/2 sdmsaus tiram
  20. 1 sdttepung maizena
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Dori dipotong persegi, kemudian campur semua bahan untuk menggoreng.

  2. 2

    Balurkan ikan di campuran tepung, pastikan merata dan tepuk supaya tidak menggumpal. Kemudian celupkan ke kocokan telur dan balurkan lagi dengan campuran tepung.

  3. 3

    Goreng dengan minyak panas dan tertutup semua permukaan dengan minyak.

  4. 4

    Setelah warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Setelah sisa minyak turun, agak dingin, goreng lagi sampai garing. Angkat dan tiriskan kembali.

  6. 6

    Cara membuat saus : siapkan bahan. Campur semua bahan saus jadi satu. Potong-potong bahan lainnya.

  7. 7

    Tumis bawang bombai sampai transparan dan harum.

  8. 8

    Masukkan campuran saus, aduk merata.

  9. 9

    Setelah itu masukkan sisa bahan lainnya, paprika, cabai merah, nanas.

  10. 10

    Setelah mulai mendidih dan paprika mulai layu, masukkan daun bawang. Masak sebentar sampai daun bawang sedikit layu. Cicipi, koreksi rasa dengan gula garam apabila masih kurang pas. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍜WennyWe
🍜WennyWe @WennyWe
pada
Balikpapan
cookpad untuk arsip masak dapurku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa