Risoles Mayo ekonomis

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Sama dengan risoles pd umumnya, cuma isiannya pake mayonnaise. Karena ada request dari teman yg pengen risoles mayo utk acara di rumahnya, tp pengennya yg murmer😋, dg pertimbangan hati nurani bikinlah ini hehe...

Ya semua tahu harga bahannya aja sekarang berapa, kalo bikin yg idealis pake bahan yg bagus pasti gak bisa murmer, jadi disesuaikan budget yg order saja...supaya tetap bisa melayani yg membutuhkan😍
Minus keju, daging asap saya ganti dg sosis, tapi tetap enak rasanya.
Tips utk menggoreng risoles mayo supaya mayo nggak meleleh keluar saya dapat dari mb Diah Didi.
Ayo dicoba

Risoles Mayo ekonomis

Sama dengan risoles pd umumnya, cuma isiannya pake mayonnaise. Karena ada request dari teman yg pengen risoles mayo utk acara di rumahnya, tp pengennya yg murmer😋, dg pertimbangan hati nurani bikinlah ini hehe...

Ya semua tahu harga bahannya aja sekarang berapa, kalo bikin yg idealis pake bahan yg bagus pasti gak bisa murmer, jadi disesuaikan budget yg order saja...supaya tetap bisa melayani yg membutuhkan😍
Minus keju, daging asap saya ganti dg sosis, tapi tetap enak rasanya.
Tips utk menggoreng risoles mayo supaya mayo nggak meleleh keluar saya dapat dari mb Diah Didi.
Ayo dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌾Bahan kulit :
  2. 250 grterigu serbaguna
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. secukupnyakaldu bubuk & garam
  5. secukupnyamerica bubuk
  6. 1 butirtelur
  7. 100 grtepung roti/panir
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. secukupnyaair
  10. 🌾Bahan isian :
  11. 250 grmayonnaise
  12. 3 butirtelur ayam rebus
  13. 3 batangsosis
  14. 🌾Bahan pencelup(bisa diambil dr sisa adonan kulit jika ada)ato:
  15. 4 sdmterigu
  16. secukupnyagaram/kaldu bubuk
  17. secukupnyamerica bubuk
  18. 50-75 mlair
  19. 🌾Bahan lain:
  20. secukupnyaminyak utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sosis jadi 2 bagian, lalu masing2 dibelah jd 3, panggang sebentar saja diatas teflon, sisihkan.

  2. 2

    Belah telur rebus jadi 2 bagian, lalu masing2 belah lg jd 4. Jd 1 butir telur dopotong jd 8 iris. Sisihkan.

  3. 3

    Bikin kulit : campur jadi satu bahan kering, masukkan telur aduk2 sambil dituangi air sedikit2 sampai didapat adonan yg cukup kekentalannya, tidak terlalu encer. Tambahkan minyak goreng, aduk rata, koreksi rasa.

  4. 4

    Panaskan wajan teflon dg api sedang, tuang adonan secukupnya, putar ratakan melingkar, angkat bila sudah matang. Bisa langsung diberi isian atau masak semua kulit risoles sampai adonan habis, baru diisi satu2, gimana kita aja ya.

  5. 5

    Ambil satu lembar kulit risoles, letakkan 1 sdm mayonnaise di atasnya, lalu beri potongan sosis & telur, lipat seperti amplop, lakukan hingga semua kulit terisi.

  6. 6

    Celupkan kulit yg sudah terisi ke dalam adonan pencelup, lalu gulirkan ke tepung roti sambil dipadatkan/ditepuk2 supaya tepung roti melekat rata. Lakukan proses yg sama sampai semua risoles terbalut tepung roti. Simpan dlm freezer minimal 30 menit supaya tepung roti melekat sempurna & tidak mudah lepas saat digoreng.

  7. 7

    Goreng dlm minyak panas dg api sedang, balik 1 kali saja. Gorengnya jangan terlalu lama, cukup hingga kulit kuning keemasan, krn jika kelamaan...mayo nya bisa meleleh keluar & mengotori minyak.

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar (31)

Resep Serupa