Conejo en salsa de chocolate
David Alther @cook_4872176
Esta receta es muy rica, en general es una de mis favoritas.
Me gusta mucho la combinación de algo dulce y salado originalmente vi la receta en la cocina de Nicolá . esperó les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar en trozos pequeños el conejo y freír en aceite de oliva cuando esté sellado y comience a tomar color agregar la chalota picada en rodaja freír unos 5 minutos más y agregar el fondo o agua o caldo para que la carne hierva y se cocine por dentro antes de que comience a hervir agregar el vino dejar reducir y agregar el chocolate en trozos pequeños saltear para bañar bien el conejo.
- 2
Para las papas elaborar una salsa bechamel mantequilla, harina leche, sal y pimienta (si se desea agregar nuez moscada y queso hervir las papas primero cortadas en rebanadas luego sofreír las papas sazonar con sal y pimienta también se puede agregar otras especias.
- 3
Servir las papas y bañar con la salsa bechamel. Colocar si se desea una cama de galleta previamente molida,sólo para adornar. Colocar el conejo bien bañado en la salsa de chocolate y espolvorear un poco de almendras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Alther le encantará ver cómo quedó.
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soy estudiante de gastronomía ,y me encanta cocinar me apasiona en verdad y me gusta aprender ,también sería de gran ayuda que suban fotos si es que elaboran alguna receta de las que he publicado. graciasles deseo suerte a todos y #vivalacocina :3Facebook: chocho paprika
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