Ayam goreng crispy

Alfika Primandini
Alfika Primandini @alfika2203
Samarinda

Cukup lama eksperimen untuk menu yg 1 ini, brhubung banyak customer saya yg request menu ini jadilah saya harus bener2 dpt resep yg pas, minim bahan tapi enak & kriuk, stalking cookpad udh gak kehitung, bolak balik tanya mertua resep ayam crispy org zaman dulu2, sempat 5 kali bikin baru dpt resep yg pas ini, dijamin benar2 kaya bumbu, bumbu meresap sampai ketulang ayam 😁 semalat mencoba 🤗

Ayam goreng crispy

7 orang berencana membuat resep ini

Cukup lama eksperimen untuk menu yg 1 ini, brhubung banyak customer saya yg request menu ini jadilah saya harus bener2 dpt resep yg pas, minim bahan tapi enak & kriuk, stalking cookpad udh gak kehitung, bolak balik tanya mertua resep ayam crispy org zaman dulu2, sempat 5 kali bikin baru dpt resep yg pas ini, dijamin benar2 kaya bumbu, bumbu meresap sampai ketulang ayam 😁 semalat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam / 1 ekor ayam
  2. Bahan marinasi
  3. 20 siungbawang putih (bisa dikurangi jk tdk trlalu suka baunya)
  4. Kecap manis secukupnya(jgn trlalu banyak)
  5. 1/2 bksmerica
  6. sesuai seleraGula garam penyedap
  7. Bahan tepung kering
  8. 500 grtepung terigu cakra kembar
  9. 150 grtepung maizena
  10. 1 sdtbaking soda
  11. sesuai seleraGula garam penyedap
  12. Bahan pencelup
  13. 1 bkssusu bubuk dancow
  14. secukupnyaAir
  15. Minyak makan yg banyak

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam (pakai ayam yg benar2 segar agar ayam tdk bau jd tdk perlu diberi perasan jeruk nipis)

  2. 2

    Haluskan bawang putih hingga benar2 halus

  3. 3

    Campur semua bahan marinasi pijat2 pada ayam pastikan semua tercampur rata

  4. 4

    Sisihkan ayam masukkan kedalam kulkas (jika ingin bumbu benar2 meresap diamkan semalaman dlm kulkas)

  5. 5

    Campur semua bahan kering

  6. 6

    Masukkan susu bubuk kedalam air, aduk2 rata (adonan benar2 encer)

  7. 7

    Panaskan minyak, pastikan ayam benar2 tenggelam, saya biasa menggunakan panci untuk menggoreng

  8. 8

    Gulingkan ayam kedlm tepung kering, lalu celup ke adonan basah, gulingkan lagi di adonan kering, tdk perlu di pijat atau di remas cukup kibas2 sebentar saja

  9. 9

    Lumuri ayam dgn tepung jika ingin dimasukkan ke minyak saja, jgn lumuri semua baru digoreng, jika adonan ayam kena angin akan membuat tepung jd basah & keras

  10. 10

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alfika Primandini
Alfika Primandini @alfika2203
pada
Samarinda

Komentar

Resep Serupa