Es selendang mayang merah putih

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

#temakemerdekaan

Es selendang mayang merah putih

10 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

#temakemerdekaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan putih:
  2. 25 grtepung hunkwee
  3. 8 gr tepung tapioka
  4. 10 grtepung beras
  5. 3 sdm gula pasir
  6. 1/4 sdt garam
  7. 250 ml santan kekentalan sedang
  8. 1/4 sdt bubuk pewarna putih larutkan dengan 1 sdt air panas
  9. 1 lembar daun pandan
  10. Lapisan merah:
  11. 25 gr tepung hunkwee
  12. 8 gr tepung tapioka
  13. 10 gr tepung beras
  14. 3 sdm gula pasir
  15. 250 ml air
  16. 1/4 sdt vanili cair Beberapa tetes pewarna merah cabe dan merah tua
  17. Sirup gula :
  18. 100 gr gula pasir
  19. 150 ml air
  20. 1 lembar daun pandan
  21. Kuah santan:
  22. 400 ml santan kekentalan sedang
  23. 1 lembar daun pandan
  24. 1/4 sdt garam
  25. Pelengkap: es batu secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, masukan tepung hunkwee, tepung tapioka, tepung beras,gula pasir, garam, pewarna putih yang dilarutkan dengan air panas,lalu tambahkan santan,aduk semua bahan hingga tepung larut,agar lebih wangi masukan 1lembar daun pandan, masak diatas kompor dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup - letup, setelah kental matikan kompor

  2. 2

    Lalu tuang ke dalam loyang ukuran 20x8x7 cm yang dialas daun pisang dan dioles minyak goreng,tuang lapisan putih tadi lalu ratakan permukaanya, sisihkan, selanjutnya buat lapisan merah

  3. 3

    Siapkan panci, masukan tepung beras, tepung tapioka, tepung hunkwee, vanili,gula pasir,air,dan Beberapa tetes pewarna merah cabe dan merah tua,aduk rata sampai semua larut, setelah larut masak diatas kompor sambil mengental dan meletup - letup

  4. 4

    Lalu tuang diatas lapisan putih dan ratakan permukaanya biarkan hingga set

  5. 5

    Setelah set, Potong sesuai selera

  6. 6

    Buat srup gula : masukan gula pasir,air,daun pandan ke dalam panci,masak kega bahan ini hingga mendidih, setelah mendidih biarkan dingin

  7. 7

    Buat kuah santan: masukan santan, Daun pandan dan garam, masak diatas kompor hingga mendidih, setelah mendidih angkat,lalu sisihkan

  8. 8

    Siapkan piring saji,beri es batu,lalu letakkan potongan selendang mayang, tambahkan sirup gula dan kuah santan secukupnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa