Cocina para principiantes: La tarta de atún de Laurita
Laurita es mi hermana menor -15 años más chica-. La cocina no es su pasión, aunque es capaz de preparar un excelente "Kubbi" cuando quiere. Hace años, una amiga me incluyó en una cadena de mails cuya idea era escribir una receta fácil y rápido y enviarla a 10 personas que debían responderte enviándote una receta y continuar la cadena. Yo subí la receta de "Laben" (yogur) que tengo también acá. Me parece facilísima y es rápida. Laurita me respondió que -para ella- cocina fácil era llamar al delivery; pero como a veces se demora, fácil y rápida era su tarta de atún. Hoy es sábado y día de tartas en casa y estoy como Laurita, con poco tiempo. De modo que acá va la receta de mi hermanita. Estoy segura que les gustará.
Cocina para principiantes: La tarta de atún de Laurita
Laurita es mi hermana menor -15 años más chica-. La cocina no es su pasión, aunque es capaz de preparar un excelente "Kubbi" cuando quiere. Hace años, una amiga me incluyó en una cadena de mails cuya idea era escribir una receta fácil y rápido y enviarla a 10 personas que debían responderte enviándote una receta y continuar la cadena. Yo subí la receta de "Laben" (yogur) que tengo también acá. Me parece facilísima y es rápida. Laurita me respondió que -para ella- cocina fácil era llamar al delivery; pero como a veces se demora, fácil y rápida era su tarta de atún. Hoy es sábado y día de tartas en casa y estoy como Laurita, con poco tiempo. De modo que acá va la receta de mi hermanita. Estoy segura que les gustará.
Paso a paso
- 1
Dado que le añadiré cebolla porque me gusta, empiezo picando las de verdeo, con verdeo y todo; luego a la sartén con un poquito de aceite de oliva para que se cocinen 3'. En el aceite añado la pimienta y el azafrán y las arvejas congeladas. Si fueran frescas, habría que cocinarlas primero.
- 2
Para la versión de Laurita solo hay que encender el horno, forrar una tartera con la masa, abrir las latas, mezclar y verter en la tartera. Al horno unos 20' y a la mesa.
- 3
Cuando tengo el sofrito listo, enciendo el horno a 180º; mezclo atún, tomate y sofrito. Forro la tartera.
- 4
Relleno la tartera y bato los huevos con un poquito de sal.
- 5
Distribuyo el huevo batido sobre la tarta y llevo al horno durante unos 20' a 200º (180 si es el horno eléctrico portátil). ¡Deliciosa, Laurita!!! Gracias.
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