A lisztet átszitálom. Egy edénybe teszem a vajat, porcukrot, mézet és gőz felett olvasztom, majd mikor elolvadt hozzáütöm a tojást, tejet, szódát, összekeverem és hozzáadagolom a liszthez, majd összegyúrom és kidolgozom a tésztát. Majd 5 részre szétmérem és pihentetem 1 órát. Addig a cukrot karemellizálom egy edényben.

A tejet összekeverem vízzel, hozzáadom a grízt és hozzáadom óvatosan a karamellhez és addig keverem míg teljesen elolvadt a cukor és sűrű lett a massza. Mikor már csak langyos hozzákeverem a vajat, kakaót, tojáslikőrt és kihabosítom.

A krémet 4 részre osztom és hűtőbe rakom dermedni. A lapok kenéséhez forró somlekvárt használok, majd minden lapot, megkenem krémmel. Ezt a nehéz szakács könyvet becsomagolom sütőpapírba és lenyomatom éjszákára a hűtőben a sütit.

Másnap a sütit leöntöm csokimázzal és ismét berakom a hűtőbe. Szeletelem forró vizes késsel. Jó étvágyat kívánok hozzá.