A első tésztát elkészítettem egy másik recept szerint, és nem sikerült, a sütés után széthullott. Majd készítettem egy másik tésztát a saját receptem szerint. A lisztet átszitálom, hozzáadom a sót, porcukrot, vajat, sütőport, szódát, tojássárgáját és tejfölt és összegyúrom. Majd szétmérem 3 részre és pihentetem fél órát a hűtőbem. Majd egyenesen a sütőpapíron nyújtom ki a tepsi nagyságára (27x37 cm) és hagyom állni addig, még elkészítem a diós lapot..

..elkészítem a krémet. A tejben elkeverem a grízt és sűrű pépet főzök belőle. Azonnal hideg vízbe rakom a edényt a grízzel és hagyom gyorsan kihűlni. Addig a vajat porcukorral kihabosítom és hozzákanalazom a kihűlt pépet, majd hozzáadom a konyakot és kihabosítom, a krémet hűtőbe rakom dermedni. A diós laphoz a tojást és a megmaradt 2 tojásfehérjét cukorral kihabosítom. A lisztet, sütőport, szódát összekeverem, és beleszitálom felváltva a dióval, majd beleforgatom óvatosan a tojásos alaphoz..

.. a tepsit sütőpapírral bélelem a tésztát beleöntöm, elsimítom és sütöm 15 percet 180 C fokon, majd utána megsütöm egyennként a vajas tésztát is. A kihűlt lapokat megtöltöm. A tálcára helyezem az első lapot, megkenem forró somlekvárral, és befedem a második lappal, ezt is megkenem forró lekvárral, majd ráteszem a harmadik lapot is, ez csak keveset kenem meg forró somlekvárral..

.. és a lekvárra rákenem a krémet, és befedem a diós lappal. Berakom a hűtőbe 3 órára, és mikor megdermedt, lenyomatom 3 kg cukorral és ejszakára a hűtőben hagyom. Másnap elkészítem a csokimázat és ráöntöm a sütire és ismét a hűtőbe rakom. Mikor megdermedt a csoki, szeletelem forró késsel.Jó étvágyat kívánok hozzá.