لوکوم ترکی
لوکوم یا لوقما یکی از شیرینی‌های سنتی ترکیه هست و در واقع لوکوم رو میشه جزو شیرینی ژله ای محسوب کرد که غلظتی بیشتر از ژله داره. لوکوم یا لقمه رو میشه به صورت ساده یا مغزدار تهیه کرد. در انگلیسی لوکوم به Turkish delight معروف هست و در عربی راحت الحلقوم گفته میشه چون بافت این شیرینی خیلی نرم هست و برای گلو یا حلقوم راحت هست که قورتش بده 😁
راحت الحلقوم ایرانی وباسلوق خودمون هم‌نوع دیگر این شیرینی هستند.
لوکوم یا لوقما از ترکیب آب میوه مثل پرتقال- لیمو- انار- گریپ فروت با نشاسته و شکر درست میشه. طعم دهنده هایی مثل گلاب – بهار نارنچ هم میشه اضافه کرد و از مغز بادام- گردو- پسته یا فندق هم میشه برای اضافه کردن به لوکوم استفاده کرد.
در آخر کار هم که لوکوم حاضر شد میشه با پودر قند یا نارگیل خشک شده اونها را پوشاند.
لوکوم ترکی
-
طراوت“ممنونم رزینا جون از دستور کامل و خوبتون عزیزم، خیلی عالی بود🥰🥰” -
atefe_motevalli“سلام عزیزم..این هم لوکوم پرتقالی من ..فقط چون پرتقال ها یه ذره احساس کردم ترش بود مقداری شکر اضافه کردم.عاالی وخوشمزه..حیف ام اومد با مزه پودر نارگیل قاطی بشه بدون پودر نارگیل درستش کردم..عالی مثل همیشه” -
الهه“اینم لوکوم های من با دستور شما”
لوکوم یا لوقما یکی از شیرینی‌های سنتی ترکیه هست و در واقع لوکوم رو میشه جزو شیرینی ژله ای محسوب کرد که غلظتی بیشتر از ژله داره. لوکوم یا لقمه رو میشه به صورت ساده یا مغزدار تهیه کرد. در انگلیسی لوکوم به Turkish delight معروف هست و در عربی راحت الحلقوم گفته میشه چون بافت این شیرینی خیلی نرم هست و برای گلو یا حلقوم راحت هست که قورتش بده 😁
راحت الحلقوم ایرانی وباسلوق خودمون هم‌نوع دیگر این شیرینی هستند.
لوکوم یا لوقما از ترکیب آب میوه مثل پرتقال- لیمو- انار- گریپ فروت با نشاسته و شکر درست میشه. طعم دهنده هایی مثل گلاب – بهار نارنچ هم میشه اضافه کرد و از مغز بادام- گردو- پسته یا فندق هم میشه برای اضافه کردن به لوکوم استفاده کرد.
در آخر کار هم که لوکوم حاضر شد میشه با پودر قند یا نارگیل خشک شده اونها را پوشاند.
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
آب پرتقال ها را کشیده
- 3
و از آبکش رد کنید تا تمام تفاله ها از آب پرتقال جدا شوند.آب پرتقال- شکر – نشاسته
- 4
و پوست پرتقال را داخل یک قابلمه ریخته و هم بزنید تا نشاسته کاملن حل شود. میتوانید در این مرحله مقداری پسته یا گردوی خرد شده هم اضافه کنید که مغزدار شود (تصاویر زیر را مشاهده کنید) و یا فقط به صورت ساده درست کنید.
سپس قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و به آرامی هم بزنید تا آب پرتقال کم کم خودش را گرفته و به صورت فرنی مانند در اید.
- 5
اگر میخواهید راحت الحلقوم شما در حد ژله باشد برای 10 دقیقه روی حرارت قرار دهیدتا به غلظت مورد نظر برسد.اگرمایلید تا سفت شود باید بین 20-30 دقیقه روی حرارت باشد تا سفت شده و به غلظت بیشتری برسد.
وقتی به غلظت مورد نظرتان رسید. ظرفی که قرار هست مایه راحت الحلقوم در آن ریخته شود با آب مرطوب کنید و آب را دور بریزید. من از فنجان و بشقاب گود استفاه کردم.مایه آماده شده را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید
- 6
و بگذارید در یک گوشه آشپزخانه یا یخچال بماند تا کاملن خودش را گرفته و سفت شود.
سپس با یک کارد لوکوم را از داخل فنجان یای ظرف گود خارج کرده و برش دهید.
- 7
روی برش های لوکوم میتوانید نارگیل خشک خرد شده یا پودر قند بریزید. نوش جان
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
دستورهای مشابه
-
لوکوم هویج ترکی
#لوکوم_هویج #چالش_80 لوکوم از شیرینی های سنتی مجلسی و معروف ترکیه است. این شیرینی بدون روغن سالم و خوشمزه شبیه راحت الحلقوم بوده و در طعم های مختلف تهیه می شود.
-
-
لوکوم هویج (ترکیه ای)
لوکوم همون راحت الحلقوم خودمنه با کمی تغییرات که تو ترکیه طرفداران زیادی داره.#سرآشپز_طلایی#لوکوم_هویج#لوکوم
-
لوکوم🌺
در دل من چیزی استمثل یک بیشه نور، مثل خواب دم صبحو چنان بی تابم که دلم می‌خواهدبدوم تا ته دشت، بروم تا سر کوهدورها آوایی است که مرا می‌خواند.⚘⚘⚘⚘#سرآشپز_طلایی#لوکوم
-
-
لوکوم هویج (شب یلدا)
لوکوم از شیرینی های سنتی ، مجلسی ومعروف ترکیه هستاز ترکیب آب میوه های مختلف با نشاسته وشکر ومغزها درست میشه که میتونید کنار چای هم سرو کنید
-
شیرینی موزاییکی
شکلات سالامی به اسامی مختلفی معروف هست مثل: شکلات موزاییکی- شکلات بیسکویتی یا شیرینی سالامی یک دسر سنتی ایتالیایی هست که بیشتر در روزهای سال نو مسیحی و کریسمس تهیه میشه. شکلات سالامی در ایتالیا – پرتقال- یونان- ترکیه- آلبانی و کرواتی هم معروف است. در یونان و ترکیه این دسر به نام شکلات موزاییکی معروف هست.شکلات سالامی به خاطر شباهت ظاهری به سوسیس سالامی به این نام معروف شده وگرنه هیچ نوع ماده گوشتی در این دسر وجود نداره😊 مواد مورد نیاز برای درست کردن شکلات سالامی به آسونی تهیه میشه و حتی شاید همین الان به مواد لازم این دسر نگاه کنید می بینید در آشپزخونه شما هم هست.در بین مواد لازم برای درست کردن این دسر خوشمزه از پسته استفاده کردم ولی میتونید به راحتی هر آجیل دیگه مثل بادام – گردو یا فندق رو جایگزین کنید و حتی اگر به آجیل حساسیت دارید و یا به هر دلیلی دوست ندارید می تونید بجاش همون مقدار بیسکویت اضافه کنید. همینطور در این دستور من دو ق غ قهوه به مواد اضافه کردم که باز اگر از قهوه خوشتون نیومد به همان اندازه شیر اضافه کنید. #شکلات_سالامی#شکلات_موزاییکی#شکلات_بیسکو_یتی#شیرینی_موزاییکی #شیرینی_نوروز#نوروز#شکلات#شیرینی_سالامی
-
-
لوکوم با شکلات
#سرآشپز_طلایی#لوکوم _کشمش_گردو_پسته _نارگیل_زرشک_میوه ایلوکوم یه نوع شیرینی ترکی هست که جدیدا طرفدارهای زیادی پیدا کرده شما میتوانید با تغییراتی در نوع میوه یا نوع شکلات لوکوم خاص خودتون را داشته باشید
-
باسلوق یا لوکوم پرتقالی
,مدتی گوشی نداشتم . و دستم تو پوست گردو بود .تا امروز .گاهی آدم وقتی ناراحته میل شیرینی ش زیاد می شه . و هوای آلوده بشدت افسردگی می آورد چون هم خود هوا ، هم بی تحرکی دست بدست هم می دهد .مدتی ست طبق معمول از شکر دوری کردم ولی دیگه امروز آشتی کردم .ولی عجب شیرین و جذاب ولی دوری کردن ازش یک اراده ناب 🤣 در دستور نشاسته ۴۰ گرم بود و خیلی سفت نشد و بنظرم باید نشاسته بیشتر باشه .خیلی بی دردسره و می تونه کنار چایی یا به عنوان دسر صرف کرد و مقرون به صرفه .در این روزهای آلوده دوری از شیرینی های قنادی
-
دسر لوکوم شیر
یه دسر ترکیه ای 🇹🇷بسیار راحت ، خوشمزه ، خوش خوراک و مناسب برای وعده ی افطار در ماه رمضان 🌙 و مادر هایی که بچه هاشون شیر رو راحت مصرف نمی کنن 🍶#ترکیه#سرآشپز_طلایی#شیر#لوکوم#لوکوم_شیر#تنقلات_شبانه#دسر
-
لوکوم انار
لوکوم انار یک شیرینی خوشمزه و محبوب است که با طعم دلپذیر انار تهیه میشود. این شیرینی معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها سرو میشود.
-
دسر لوکوم پرتقال ترکیه ای😉
#چالش_80_لوکوم از شیرینی های مخصوص ترکیه ای است که بسیار خوشمزه بوده و طرفداران زیادی داره.
-
راحت الحلقوم گل محمدی
یادش بخیر مامان بزرگم راحت الحلقوم خیلی دوست می داشت 🥰هر وقت از بابا بزرگم ناراحت میشد 🙃 بابابزرگم واسه این که از دلش دربیاره واسش راحت الحلقوم میخرید و ❤❤❤صداش میزد ربابه ربابه دلم برات کبابه 🤭😂ما هم کلی به عشقشون میخندیدیم 🤣🤣این راحت الحلقوم هم هدیه مامان بزرگم🌹#سرآشپز_طلایی#راحت_الحلقوم
-
لوکوم میوه ای
#لوکوم#عید#نوروز_1400#سرآشپز_طلاییدسر محبوب ترکیه ای ها...خیلی راحت و قابل دسترس درست میشه
-
راحت الحلقوم😋😋😁
راحت الحلقوم یا باسلوق😅یه دسر خوشمزه که سریع هم آماده میشه😋😀#راحت #الحلقوم
-
لوکوم هویج
#سرآشپز_طلایی #لوکوم#لوکوم_هویج #کوک_اسنپلوکوم هویج یکی از انواع شیرینی ها خوشمزه و ساده ترکیه ای است که می توانیم در کنار نوشیدنی های داغ مثل چای سرو کنیم.از دستور دوست خوب کوکپدی آقای @saeedi1341 عزیز#بهمن_۱۴۰۰
-
-
-
باسلوق ژله ای
از انواع پودر ژله میتونید استفاده کنید، هم لقمه ای میشه درست کرد هم کاتر بزنید یا برشی، اگر بهش نشاسته ذرت بزنید راحت الحلقوم دارید. #شب_یلدا
-
لوکوم زعفرانی
لوکوم یه دسر بسیار خوشمزه و عالییییی و خیلی راحت در پست بعدی منتظر کلیپ آش باشیدو میتونید با انواع آب میوه های طبیعی درست کنید که صحفه ها روق بزنید تا لوکوم پرتقالی چند سال پیش رو هم ببیند برای دیدن کلیپ و بقیه کارهام لطفا وارد پیچ اینستاگرامم بشید اینم ادرس پیچ‌ام ashpazi_porazsafa #زرد #سرآشپز_طلایی #دسر #ژله
-
شیرینی لطیفه
یکی از شیرینی‌های بسیاررررررررر خوشمزه خامه ای شیرینی لطیفه هست که هم طعمش هم شکلش مثل اسمش لطیف و قشنگه. درست کردن شیرینی لطیفه برعکس اسم قشنگش با اینکه سخت نیست ولی دقت بیشتر از معمول نیاز داره و زمان بر هست. این شیرین مثل ساندویج از دو تکه کیک مانند سبک و خامه فرم گرفته تشکیل میشه و روی خامه با پسته خرد شده تزیین میشه. خیلی خوشمزه هست و حتمن خودتون بهتر از من میدونید اگر آدم یکی از این لطیفه ها رو بخوره دیگه رژیم و مژیم از یاد میره .اردبیل و تبریز برای داشتن شیرینی لطیفه بسیار معروف هستند. یکی از شیرینی‌هایی که در موقعیت ها و مراسم خاص و ایام نوروز پر طرفداره همین شیرینی خامه ای لطیفه است.#شیرینی#شیرینی_نوروز#شیرینی_لطیفه#شیرینی_خامه_ای -
راحت الحلقوم
راحت الحلقوم” یک شیرینی ایرانی و خوشمزه که مطمنا بعد از درست کردن آن خانواده شما از طعمش لذت خواهند برد.
-
باسلوق سنتی
#باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی ایران هست که در مناسبتهای مختلف مانند شب یلدا یا در ایام نوروز مصرف بیشتری دارد. باسلوق با استفاده از نشاسته- زعفران- گلاب و مغز گردو تهیه میشود. تهیه ی باسلوق اصلن سخت نیست و از مراحل تهیه ی اون حتمن لذت خواهید برد. باسلوق از شیرینی های #شب_ یلدا یا #شب_ چله نیز می باشد.در کودکی من بعضی از باسلوق ها حدود 60-30 سانتی متر طول داشتند و یادم میاد مثل گردنبند دور گردنمون می انداختیم و گاز می‌زدیم و میخوردیم و کلی کیف می‌کردیم که گردنبند خوردنی داریم :) #باسلوق#باسلق#نشاسته#باسلوق_سنتی# شب_یلدا#نوروز#راحت_الحلقوم#لوکوم#لوقمه#لوقما -
لوکوم قالبی😋
اینم دستور لوکوم با پودر ژله که از اون یکی دستور که با آبمیوه هست راحتره😉 چون بافتش سفت تره و میشه قالب زد😍 #لوکوم #دسر_ترکیه_ای
-
-
شیرینی پرتقالی
این شیرینی خیلی راحت درست میشه و فوق العاده خوشمزه هست که میتونید به راحتی اونو درست کنید .شیرینی پرتقالی یکی از شیرینی های خوشمزه و خوش عطر است که می توان آن را برای عید نوروز و شب یلدا تهیه و از میهمانان پذیرایی کرد .این شیرینی طرز تهیه آسانی دارد و در کوتاه ترین زمان می توان آن را آماده کرد .#سرآشپز_طلایی#شیرینی_پرتقالی#عیدی#عیدانه#شیرینی_عید#نوروز#شیرینی_نوروز
-
-
شیرینی قرابیه مغزدار
یه شیرینی فوق العاااااده ترد و راحت و خوشمزهبه جای فندق از گردو و یا مغز های دیگه هم میشه استفاده کرد. #سرآشپز_طلایی
-
لوکوم هویج🥕
قبل از پاسخ دادن به دیگران،مدتی سکوت کن،تا پاسخ بهتری پیدا کنی...سکوتتدر خاطر کسی نخواهد مانداما پاسخت را همیشهبه خاطر خواهند سپرد....#لوکوم#لوکوم_هویجممنونم از دوست عزیز و خوبم@mahsamirzai76
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)
ببخشید توی بازار همه رنگش هست اونا از رنگ استفاده کردن؟؟؟
بجای اب پرتغال چیزی دیگه ای میشه جای گزین کرد؟؟؟