Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar finamente el ajo y sofreírlo en una cazuela con un poquito de aceite, seguidamente añadir la cebolla también finamente picada
- 2
Una vez pochado añadir la cucharadita de harina y remover
- 3
Incorporar el vino y dejar evaporar el alcohol
- 4
Incorporar el tomate triturado y dejar hacer dándole vueltas con cuidado de que no se pegue, unos 10'
- 5
Añadir el coñac y dejar evaporar el alcohol, meter los calamares con el sobrecito de tinta y la cucharadita de barbacoa
- 6
Dejar unos 5minutos cociendo y añadir agua hasta cubrir los calamares y dejar cocer hasta que estén blanditos y espesar la salsa
- 7
Freír unas patatas como guarnición
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