Bolu Ketan Hitam

ceca_ratri
ceca_ratri @Cecaratri
Malang - Jawa Timur

Berawal dari stok tepung ketan hitam yang masih lumayan banyak & kelamaan nangkring di lemari. Nyari nyari resep kok dapet resepnya mba Nurul Hijaty. Resep ini sederhana dan bahannya ndak terlalu banyak. Plus yang pasti jadinya enak. Sesuai lah sama prinsipnya emak yang ngirit ini, hehehe. Resep aslinya pakai full tepung ketan. Di sini saya coba pakai gabungan tepung ketan & terigu, hasilnya tetep enak dan cenderung lebih lembut menurut saya. Yuk, monggo langsung k resepnya ☺️

Bolu Ketan Hitam

Berawal dari stok tepung ketan hitam yang masih lumayan banyak & kelamaan nangkring di lemari. Nyari nyari resep kok dapet resepnya mba Nurul Hijaty. Resep ini sederhana dan bahannya ndak terlalu banyak. Plus yang pasti jadinya enak. Sesuai lah sama prinsipnya emak yang ngirit ini, hehehe. Resep aslinya pakai full tepung ketan. Di sini saya coba pakai gabungan tepung ketan & terigu, hasilnya tetep enak dan cenderung lebih lembut menurut saya. Yuk, monggo langsung k resepnya ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 150 gramtepung ketan hitam
  3. 100 gramtepung terigu
  4. 200 gramgula (aslinya 250 gram)
  5. 200 mlminyak goreng
  6. 1 sdtemulsifier (TBM/SP)
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. 1 sdtvanili
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan, tepung terigu, baking powder, garam & susu bubuk, sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur, gula, vanili & emulsifier sampai kental berjejak.

  3. 3

    Masukkan campuran tepung kedalam kocokan telur. Bisa tetap menggunakan mixer dengan speed rendah atau diaduk balik. Me: mixer speed rendah.

  4. 4

    Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.

  5. 5

    Tuang adonan kedalam loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu tipis tipis. Hentak sedikit untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.

  6. 6

    Oven adonan dalam oven yang telah terlebih dahulu dipanaskan sampai matang. Kurang lebih 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

  7. 7

    Angkat, tunggu agak dingin keluarkan dari loyang dan potong potong. Siap dinikmati.. 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ceca_ratri
ceca_ratri @Cecaratri
pada
Malang - Jawa Timur
Full time mommy & wife. Bakking adict
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa