Perkedel Kentang Khas Minang anti gagal
-
Ervina Ramadhan“setor recook.. thanks kak resepnya” -
Asharina J“Enak resepnya maaf fotonya ga sesuai dah habis soalnya heehehee makasih kaak” -
Rully“Mantul” -
rebecca rebecca“Hasil recokku ...uenak bgt...” -
Wina Wiwie“Dari segi rasa juara bgt ini,tp pas sy masak kenapa ambyar smw yah, gak ngiket gt loh sedih deh, thank you bgt resep nyah” -
dapur Airin“Assalamualaikum mba, rikuk perkedelnya dan izin share, terima kasih.”
Rahmi Nirmala @rahmi_nirmala
Selama ini membuat perkedel selalu gagal alias hancur alisa ambyaarr 😂, kali ini aku udah tahu triknya Moms. Jadi agar si kentang tidak mudah hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan corn starch/ maizena, kemudian problem ke dua adalah masalah minyak goreng yang berbuih, itu karena si kuning telur juga dijadikan sebagai coating saat menggoreng, jdi kita ganti dengan putih telur aja dan sisa minyak bisa dipakai lagi.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kupas kentang, potong-potong dan goreng sampai matang, kemudian tumbuk-tumbuk sampai hancur
- 2
Campurkan bumbu halus, aduk rata, campurkan kuning telur (yg sudah dikocok lepas), aduk rata.
- 3
Masukkan maizena, aduk rata dan tambahkan seledri, bawang goreng, garam dan penyedap rasa. Cek rasa.
- 4
Bentuk perkedel sesuai selera (bulat pipih), panaskan minya goreng, baluri perkedel dengan putih telur saat akan masuk wajan
- 5
Goreng sampai agak kecoklatan.
- 6
Noted : minyaknya harus banyak ya Moms, jadi perkedel ga usah dibalik- balik
Resep Serupa
-
Perkedel kentang anti hancur / anti gagal Perkedel kentang anti hancur / anti gagal
Tips agar perkedel tidak mudah hancur dan minyak tidak berbuih : gunakan kuning telur untuk adonan, putih telur untuk lapisan sebelum digoreng, dan ketika menggoreng tunggu sampai perkedel kuning ( kulit sudah terbentuk) baru dibalik
-
Perkedel simple anti gagal anti hancur Perkedel simple anti gagal anti hancur
Nih aku kasih tips , kenapa yang di gabung ke adonan cuma kuning telur aja , dan putih telur jadi bahan pencelup?? Karna biar minyak tidak berbusa saat menggoreng perkedel nya. Dan perkedel kokoh tidak mudah hancur
-
Perkedel Kentang ~ ANTI AMBYAARR Perkedel Kentang ~ ANTI AMBYAARR
#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe26#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJosRasanya udah lama juga gak makan perkedel, saya termasuk yang jaraaang banget bikin perkedel. Paling kalau lagi bikin nasi kuning atau nasi tumpeng, baru bikin perkedel sebagai pelengkap.Kadang bikin perkedel memang susah² gampang yaa, ada yang pecah, bahkan ambyar saat digoreng.Perkedel ini rempahnya kuat juga lembuut, gak seret, dan gak ambyar waktu di goreng. Bahkan minyak tidak berbusa, jadi aman untuk menggoreng perkedel selanjutnya. 😉TIPS:1. Adonan di ulek/dihaluskan sampai tercampur dengan baik, jangan asal hancur kentangnya, jadi saat digoreng gak mudah hancur.2. Pastikan minyak goreng sudah panas sebelum memasukan perkedel. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Biarkan satu sisi sudah kokoh dan berkulit, baru balik. Jadi jangan dibolak-balik, cukup sekali balik aja.3. Jika hanya menggunakan putih telur untuk pelapis, minyak tidak akan berbusa, dan permukaan perkedel halus dan mulus.😉👌 Enjooyyyy. . .Selamat Mencoba. . .
-
Perkedel simple anti gagal Perkedel simple anti gagal
Kebetulan suka perkedel, tapi mau bikin belum sempet waktunya. Liat ada kentang di ibu sayuran jadi kepikiran kepengen bikin perkedel hehhehe #SiapRamadan
-
Perkedel Kentang Kornet Perkedel Kentang Kornet
Hari ini buat perkedel kentang karena anak² dan suami suka bgt sama makanan ini.Berikut ini beberapa tips agar perkedel tdk mudah hancur saat digoreng ;🌸 masukkan perkedel kedalam minyak yang sudah panas.🌸 goreng dgn api sedang saja (sedang cenderung kecil).🌸 jangan diaduk², biarkan satu sisi kokoh dan berkulit, baru balik satu sisinya.Selamat mencoba😉
-
Perkedel kentang Perkedel kentang
Meskipun sekarang ada tepung perkedel instan, saya lebih suka perkedel buatan sendiri. Pernah membuat perkedel dengan mengukus kentangnya, tetapi gagal. Jadi, kembali ke resep dan cara leluhur yaitu dengan menggoreng kentangnya terlebih dahulu😁#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#Minggu40
-
Perkedel Kentang Modifikasi Perkedel Kentang Modifikasi
sebenernya,,ini perkedel kentang biasa. cuma selain untuk menarik nafsu makan anakku,,,juga biar Arka gampang makannya karena selama ini kalo langsung digoreng setelah dibalur putih telur,dia aga sussah buat ngunyah perkedelnya...
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Gimana cara menggoreng perkedel supaya bisa terbalut telur dengan sempurna? Saya akan bagi tips nya, semoga bisa membantu ya.
-
Perkedel Kentang Khas Minang Perkedel Kentang Khas Minang
Bismillah, selalu bikin perkedel kentang kalo bikin sayur sop, memang tak terpisahkan😊, kali ini perkedelnya dibuat khas minang jadi lumayan berempah, biasanya cuma dibumbui lada bubuk dan bawang putih saja.Source : Rahmi Nirmala#CookpadCommunity_Depok
-
Perkedel kornet Perkedel kornet
Menggoreng perkedel paling sebel kalau minyak goreng berbusa, tanpa kuning telur, minyak goreng tak berbusa
-
Perkedel Kentang anti hancur Perkedel Kentang anti hancur
kunci keberhasilan dalam resep ini agar tidak hancur adalah dengan cara menggoreng dengan minyak yg benar-benar panas.
-
Perkedel Kentang anti gagal Perkedel Kentang anti gagal
Alhamdulillah masih liburan bersama ummi dirumah... sudah berulang kali buat perkedel selalu gagal alias hancur ga berbentuk....kali ini praktek bersama ummi...jazakillahu khairan
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7602993
Komentar (3)