Brassói
Sokféleképp lehet elkészíteni, édesanyám a főtt krumplis verziót szokta készíteni, én is jobban szeretem, de a párom alföldi lévén a sültkrumplisat szereti jobban, így általában így csinálom.
Brassói
Sokféleképp lehet elkészíteni, édesanyám a főtt krumplis verziót szokta készíteni, én is jobban szeretem, de a párom alföldi lévén a sültkrumplisat szereti jobban, így általában így csinálom.
Elkészítés
- 1
3 nagy gerezd fokhagymát összeaprítunk, a felhevített kókuszolajon megpirítjuk alacsony hőfokon, közben apró kockákra vágjuk a húst.
- 2
Ha a fokhagyma megpirult, hozzáadjuk a húst, és kérget sütünk rá. Én úgy 10 perc után adok hozzá vizet, addig, amíg el nem lepi teljesen. Utána sózom, borsozom, majoránnát is teszek bele. Addig főzöm, míg meg nem puhul.
- 3
Amíg fő a hús, megpucolom a burgonyát, kis kockákra vágom, majd forró olajban kisütöm. Ha kész, lecsepegtetem róla teljesen az olajat és akkora tálba teszem, hogy ha kész a hús, beleférjen az is, hogy össze lehessen keverni.
- 4
Ha megfőtt a hús, és elforrt a leve, 2 gerezd fokhagymát hozzáteszek még, hogy intenzívebb legyen az íze, valamint teszek hozzá 1 ek Pirospaprikát. A húst ezután összekeverem a sültkrumplival, és tálalom.
- 5
Jó étvágyat 🙂
Hasonló receptek
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Ezt az ételt mindenki máshogy készíti, sokan zöldborsóval, szalonnával, bő lére hagyva a húst, esetleg főtt krumplival. Ezek a verziók is finomak, de nekem az igazi brassói az, amiben csak fokhagymás sült húskockák vannak sült krumplival.
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Bár nem tudni a recept pontos eredetét, ez mégsem von le semmit az értékéből, ennek a könnyen elkészíthető, finom ételnek.
-
Krumplis tészta Krumplis tészta
Én így csinálom a krumplis tésztát. Csemege uborkával szeretem.
-
Sütőben sült brassói zellerrel Sütőben sült brassói zellerrel
Nagyon szeretem ezt a verziót, ha van zellerem, akkor jellemzően ezt készítek. Anno burgonya kiváltása volt a cél, ma már jobban ízlik zellerrel. :)
Balogh Andrea Beáta -
Brassói mifelénk (most csirkemellből) Brassói mifelénk (most csirkemellből)
Általában sertéshúsból, leginkább tarjából szoktam készíteni, de most kipróbáltam így is. Kicsit szárazabb lett, de finom volt így is.
-
Fóliás hús Fóliás hús
Gyerekkoromban édesanyám készítette ezt az ételt, ma én készítem a férjemnek.
-
Brassói aprópecsenye Brassói aprópecsenye
Úgy tapasztaltam, hogy a brassóit nem sokan készítik e recept szerint, ezért is írom le. Hagyma általában minden általam ismert receptben az alapját képezi, de nálam sosem. És rettentően egyszerű elkészíteni.
-
Brassói aprópecsenye, ahogy mi szeretjük Brassói aprópecsenye, ahogy mi szeretjük
Ezt a receptet vagy 30 évvel ezelőtt találtam egy könyvtári szakácskönyvben, azóta így készítem.
-
Gulyásleves Gulyásleves
2 személyre készítettem ezt az adagot. A férjem nem igazán szereti a főtt húst, így azt csak keveset tettem bele. A leves íze így is fenséges, de nyugodtan lehet több hússal készíteni. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek